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Sauv qui peut blanc / ソー・キ・プゥ・ブラン 2022
- 生産地域 ＞ フランス ＞ ロワール ＞ グ・タ・グトゥ・ネゴス
- 色：
- 白
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 13
- 国：
- フランス
- 産地：
- ロワール
- カテゴリー：
- 生産者：
- グ・タ・グトゥ・ネゴス
- 品種：
- ソーヴィニヨンブラン (60%)、シュナンブラン (40%)
- 味わい：
- 醸造：
- ソーヴィニヨンブラン(軽い石灰質粘土質土壌で、クローン選抜された樹齢13年と20年の古木、ドメーヌ・カンバルより)
シュナンブラン(石灰岩土壌、クローン選抜された樹齢20年の古木、ドメーヌ・ラ・パント・デ・クーティより)
2022年9月7日と20日に手摘み収穫、選果後、4時間空気圧式ダイレクトプレスし、グラスファイバータンクに移し、10ヶ月発酵熟成。
瓶詰め前にブレンドし、ノンフィルターで2023年8月4日瓶詰め。
【生産者情報】 アリアンヌは、経営学とマーケティング、特にワインと蒸留酒の分野で大学を卒業後、1990年代初頭からワインの仕事に携わっている。 1994年、彼女はパリのワインショップ・チェーン、レベール・ド・バッカスに入社した。 1998年、ブルゴーニュで初めて収穫に携わり、いつか自分のドメーヌを経営することを目標に、特許管理農家での研修を修了した。 彼女はブルゴーニュに6年間滞在し、ニュイ・サン・ジョルジュの代表的なドメーヌ(現在はビオディナミ認証)のひとつ、ドメーヌ・ド・ラルロで働く機会を得た。 2000年代半ば、アリアンヌはイギリスへ渡り、イギリスのワイン商のもとで働き、その商人から高級ワイン投機の世界を紹介されたが、2008年にパリに戻り、ワイン商の仕事に就いた。 ここで初めて、オーガニック、バイオダイナミック、自然派ワインの世界にどっぷりと浸かり、この土地に戻りたいと思うようになった。 その間、彼女はピノ・ドニ、特にドメーヌ・ド・モンリュー・ルージュの2005年ヴィンテージに魅了され、それは彼女がこよなく愛するピノ・ノワールのテクスチャーを思い起こさせたが、この品種特有のアロマティックな側面も加わっていた。 これが火付け役となり、この品種が栽培されている地域、つまりトゥーレーヌとアンジュー周辺に深い興味を抱くようになり、この品種から造られるすべてのワインを試飲しようとするようになった。 数年にわたる探求の末、アリアンヌはこの地で暮らすことに決めた。 2014年の始め、アリアンヌはコート・デュ・ヴァンドモアのドメーヌ・ド・モンリューのオーナー、エミール・ヘレディアがドメーヌを売却することを知った。 彼女は二の足を踏むことなく、収穫期にはドメーヌに住み込み、最終的に2015年の春にはドメーヌを引き継いだ。 彼女がドメーヌを引き継いだ当初、ドメーヌは7.5ヘクタールに植えられていたが、2年間の損失(2016年の損失は60%、2017年の損失は40%)の後、彼女は2018年により適した区画に植え替えるため、いくつかのブドウの木を根こそぎ植え替えることにした。 現在、ドメーヌには6ヘクタール強のブドウ畑があり、ピノ・ドニ、ガメイ・テアンチュリエ、シュナン・ブラン、ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、カベルネ・フランが植えられている。 2017年、アリアンヌは、ロワール地方の多くのワイナリーが試練に見舞われたヴィンテージの後にそうせざるを得なかったように、不作の年に生産量を補うために小さなネゴシアン・プロジェクトを始めることにした。 (インポーター様資料より)