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スペック
- 色
- 赤
- 容量
- 750ml
- 度数
- 13.5
- 国
- フランス
- 産地
- ロワール
- 生産者
- キュリナリーズ/ディ・ヴィニ
- 品種
- グルナッシュ・ノワール (80％)、シラー (10％)、ヴィオニエ (10％)
醸造
小石混じりの土壌で育ったブドウはビオディナミで栽培され、醸造時には最低限の介入のみで丁寧に浸漬されます。
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このワインはすぐに飲むことができ、素晴らしい余韻と味わいの構造があります。
瓶詰めの際に技術的なアクシデントがあり、標準の75clより少ない72clが入っていることがありました。
しっかりした料理、特にイノシシのローストやトリュフを使った料理と相性が良いです。
【生産者情報】 パリをはじめとし、世界各地に店舗を構え、レストランにバー、ボトルショップを併設した「YARD」。 この店舗を経営し、Sous le Vegetal をはじめ、様々なワイン生産者との友情で繋がっているCulinariesが、その友人たちに特別なキュヴェを造ってもらった。 この特別なワインたちを、縁あって弊社で取り扱わせていただくこととなりました。 (インポーター様資料より)