樹齢85年のアルビーリョ・レアルを主体に除梗し、ステンレスタンクで3日間醸し後プレス、225Lの木樽で発酵・熟成しました。

とろりとした粘性の濃い黄金色、アプリコットジャムや金柑コンポート、黄桃のアロマを感じます。
完熟した果実の味わいが拡がり、コクのあるしっかりとした黄桃の果実味に溶け込んだ酸味、余韻の長い仕上がりです。



【生産者情報】
スペインの首都マドリード西方にある標高2000m以上の山々が連なるグレドス山脈。
バルバラ･レケホは、グレドス山脈でも北部に位置するビリャヌエバ村を中心に、自生品種のガルナッチャとアルビージョ (アルビージョ･レアル)に拘った栽培・醸造を行っています。
公私共にパ－トナーのグスマン（地元レストランのオーナーシェフ）の家族に受け継がれてきた樹齢80年以上の畑を守るだけでなく、新しい土地を購入し植樹することにも注力しています。
将来の”ビニャビエハ（古い畑）”を育てこの地のワイン文化を継承していくことも彼らの重要なフィロソフィーの一部です。
バリャドリード（DOリベラデルドゥエロ）のブドウ栽培農家に生まれたバルバラは、マドリードや世界で醸造を学び培った鋭い感性をもちます。
ヒメネスランディとフェルナンドガルシアのプロジェクトであるコマンドGを筆頭に、テルモ・ロドリゲス、ベルナベレバ、ルベン・ディアス等のスーパープロジェクトと肩を並べる実力派の生産者がまた1人この地に誕生しました。
※ご存じコマンドGは、かつて弊社で輸入していたボデガ・マラニョネスを率いていたフェルナンド・ガルシアのプロジェクトでもあり、弊社の現在のパートナー /ボデガ・シンコ・レグアスのマルクイサールもコマンドG立ち上げメンバーの一人でした。

スペインの首都マドリードの西に位置し、アビラ県のあるカスティーリャイレオン州を始め４州に渡って広がるグレドス山脈。
都心部から車で１時間ほどですが、澄み切った青空の下に小さな村々が谷間に点在し、スペイン屈指の高級牛アビラ牛を飼育する農家やブドウ農家、そして旧ドイツの伯爵家が所有していた広大な柊樫林が広がる、自然の豊かな場所です。
珍しいのは欧州のNASAとも言える”ESA”の測候所があること。
当初は市民戦争後、駐屯していた米国が建設したものですが、その後欧州に引き継がれます。
大気汚染、光害が極端に少ないため、観測に最適なスポットとのこと。
この地がどれだけ都会の喧騒から離れた環境であるか、この事からもイメージを膨らませることができます。
首都に近い地の利もあり、グレドスの１DOであるセブレロス産のワインは銘醸酒として国内外でもよく知られていました。
標高の異なる畑のブドウをブレンドすることで、よりバランスの取れたワインが造られてきたそうです。
スペインのワイン元詰めの歴史は浅く、80年代以降と言われています。
それまではワインショップ や”タベルナ”と呼ばれる大衆食堂でバルクワインが販売されていました。
消費者もショップまで樽や甕を持参し、店内にある大樽からリッター単位で購入していました。
または仏や英国のワイン商にも主にブレンド用にバルクワインが輸出されていました。
ブドウの品質が高く、また農村部での生活はそれほど高額ではなかったため、それでも十分生活できていました。
またガリシアのように”ミニフンディオ(ガリシア州の伝統的畑相続文化から生れた、とても小さな農園・とても小さなブドウ区画の形態)” が行われていたので、平地に見られる大農園が存在しないのもこのエリアの特徴です。
そのため、リオハやリベラ・デル・ドゥエロの元詰めワインの台頭により、この土地のワインは斜陽産業となってしまいました。
また農村部からの人口の流出も頻発したため、産業として維持・発達の為に必要な人材と畑の新旧世代のバランスが崩れ、古い畑のみがただぼんやりと存在し、自家消費用のワインを造るか、マドリード南東部にある平地のワインとブレンドされるようになっていきました。
21世紀に入り、DOビエルソや DOQプリオラートのように、この土地のガルナッチャの古株の持つポテンシャルに注目した生産者がこの土地に参入しだします。
そのうちの1つが先述したコマンドGです。
ジャーナリストや大手ワイン商の梃入れもあり、彼らのワインは世界中で高評価を受け、グレドスの名前は一躍有名になり、現在絶賛その地位を向上させているエリア、それがグレドスです。

スペイン屈指の銘醸地リベラデルドゥエロ生まれのバルバラは、その地で醸造学を修め、仏、カリフォルニア、ニュージーランドでの収穫の経験を積んだ後、2017年にグレドス山脈の中心地でもあるセブレロス村にある生産者”ソトマンリケ”に就職し、醸造家としてのキャリアをスタートさせます（このとき、同村の生産者であるルベンディアスとも出会います）。
そこで2020年まで働き、コロナをきっかけに公私のパートナーでレストランを経営・運営するグスマンと共同で、彼の住むビジャヌエバデアビラ村にワイナリー”ラス・ぺドレラス”を創設します。
この村はグレドスの名前を一躍有名にした生産者”コマンドG”が居を置く事でもよく知られています。
ラス・ぺドレラスは、グスマンの家族が所有するアビラ北部のアルトアルベルチェの谷で収穫された自生品種のブドウでワイン造りを行うことに徹底しています。
その理由は花崗岩の土壌と高標高。
標高は800m以上なので、収穫時期の夜間の冷え込みはブドウの成熟にとって最高の条件です。
古い畑が多いため、平均収量は約4hl/ha‼
加えて、”将来の古い畑”を育てることを目標に、スペイン政府の設ける制限と格闘しながらも、以下の条件に適った場所での植樹にも熱心です。

1: 必ず近くに古い畑があること。高品質のブドウができる一つのインディケーターになる。
2: 花崗岩の土壌で収量は4hl/ha。
3: セレクションマサールで苗を育てる。
4: 水やりは行わず、株仕立てにすること。
5: 畑に化学薬品を散布することなく、春先に牛・山羊の堆肥を与える。

開発や変革ではなく、”過去を未来に受け渡す”を目標に、アルト・アルベルチェの未来を自らの手で少しずつ積み上げているバルバラとグスマン。
2020年のワイナリースタート時は、地元役場からの助成金だけでなく自分たちの貯金も全て投資する超先行投資を行い、グスマンの家族からの畑を引きつぎます。
もちろんその時の資金だけでは、全ての畑、醸造所や設備を整える事は不可能だったので今もコツコツと借金を返していっています。
同時に、バルバラは他ワイナリーでの醸造コンサルタントを今も継続し、グスマンは自らのレストランの経営・運営も行っています(ここがまた素敵でセンスあるレストラン！)。
2年前の夏にスペインで試飲する機会をもらい、一口飲んで弊社からお取引をお願いした際は、Bruno Ducheneのワインが大好きなバルバラはもろ手を挙げて喜んでくれました。
そして実はピエモンテの赤ワインが大好きで彼女にとっては理想形の一つだそうです。
今や世界的銘醸地へと急速に成長するエリアであるスペイン･グレドス。
大陸性気候、高標高、花崗岩土壌というテロワールからくるキレ、フィネスある酸味とミネラル、きめ細やかなタンニンが最大の特徴の冷涼感あるワインが生まれます。
ブルノが好きでピエモンテ好き、、、そんな女性醸造家と実力派シェフがグレドスのテロワールで作り上げていくワインと地元の未来！
3年後、5年後、10年後、どのようなワインが出来上がっているか楽しみで仕方ないのは僕だけではないはずです。

(インポーター様資料より)