Anna / アンナ 2023

クラスナ・オラ

￥3,630 税込

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商品コード： SP29-23

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スペック

色: 白(発泡)

容量: 750ml

度数: 12.5

国: チェコ

産地: モラヴィア

カテゴリー: ビオディナミ

生産者: クラスナ・オラ

品種: リースリング、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ブラン

醸造

ルジツェ地区ナストラーニ(南モラヴィア）のぶどう(黄土、砂)を使用。
手摘みで収穫。
選果後、除梗、破砕し、40％のぶどうはオープンプラスティックタンクにて3週間スキンファーメント。
残りのぶどうは、プレスし、ステンレスタンクに移し、発酵。
それぞれ4ヶ月間、シュールリーにて熟成。
瓶詰前にブレンド。
ノンフィルターで瓶詰め。
瓶内で2回目の発酵が始まる。

にごりあるレモンイエロー。
リンゴ、白い花、セージの爽やかなクリーンハーブの香り。
味わいは甘やかさのある日本のフジリンゴ、グレープフルーツ。
ほろ苦さが全体を引き締め、泡はやや強くしっかりと感じられます。
テクスチャーはネクターのようなトロミがほんのりあり、アフターはアカシアの蜜の香りが続きます。

【生産者情報】元々、ITプログラミングの電気技術系の学校に通っていたが11年ほど前から伯父のセラーや畑で手伝いを始め、そこで働き始める。フランス、オーストリア、イタリアに行き実戦でワイン醸造や、醸造家としての知識学んだ。ひいおじいさんの0.5haのぶどう園を代々継ぎ、今では15haのぶどう園。 Krasna horaは美しい丘または、美しい山という意味。ワイナリーの後ろにMonte Pulchraというラテン語で美しい山と意味がある山があるのでそこからワイナリーの名前をとった。カジュアルで、低アルコールで、飲みやすワインを造っている。ラベルに描かれている人やグラフィックはチェコの有名なアーティストであり、ミュージシャンでもある、Jaromir99 (Jaromir Svejdik)による物。賞を受賞したりお金持ちになることが目的ではなく完璧なバランスの土壌を維持することを目標とする。持続可能な仕事を続け、ビオデナミ認証を取得し、ワイナリーを成長させたい。 (インポーター様資料より)