FURMINT / フルミント 2022

※抜栓後は、できるだけ早めに飲み切ることを推奨致します。

グラン・ヴァン・ド・バーナグ

￥4,950 税込

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商品コード： WH1302

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スペック

色: 白

容量: 750ml

度数: 11.5

国: ハンガリー

産地: バラトン

生産者: グラン・ヴァン・ド・バーナグ

品種: フルミント

醸造

異なる3日間の日付でフルミントを収穫した中からベストな樽を選びました。
主要部分の45%は早摘み(9月16日)。
オープンタンクで、1週間全房でスキンコンタクト。
30%は1週間後の9月24日に収穫し、その後、畑に雨が降ったため、残りの25%は10月の第1週に収穫し、ボトリティスが数パーセント含まれています。
両方ともダイレクトプレスです。
ノンフィルター、SO2無しでボトリング。

様々な段階での収穫、長期期間の発酵、異なる手法により、複雑でエネルギッシュでありながら、調和なフルミントが誕生しました。

【生産者情報】「もともとワインメーカーになりたかったわけではなかったのですが、あの樽でワインを造ったとき、とても楽しかったんです」そう語るのは、ハンガリーのナチュラルワインにおいて、注目の期待の若手ベンス・シラギー。父親が趣味のぶどう畑で家族用にワインを造っていたのを2017年にオーガニックに切り替え、友人と遊びで1樽だけワインを造ったことから彼のストーリーが始まる。ベンスは元々、ブダペストとドイツのファルツの大学でワインを学び、その後ファルツにある家族経営の小さなワイナリーでも働いた。ベルリンに行った際に立ち寄ったワインバーで、ナチュラルワインに出会い、衝撃をうけたのが転機で、本格的にワイン造りをしたいと考え始めた。オーストリアのフランツ・ヴェニンガーを幾度か訪ねた後、2017年に自分自身のワインを友人とともに初めて造った。 2018年より畑を借り、樽を買い始め、公式のヴィンテージとして販売しはじめる。現在、ワインの産地と生産者の哲学が映しだされた、飽きずに飲み続けられ、活気があり、深みあるワインをハンガリーの大地で造ろうとしている。ワインのラベルは7つの大罪の挿話である暴食鬼の飽食を現している16世紀のPieter Bruegelの中世のレイブパーティーのような絵をモチーフにしている。 (インポーター様資料より)