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Cataritico / カタルティコ 2020
￥5,720
税込
在庫：残り2 本
商品コード： OR530
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関連カテゴリ
- 色：
- オレンジ
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 10.5
- 国：
- イタリア
- 産地：
- シチリア
- カテゴリー：
- ビオロジック
- 生産者：
- ロンガリコ
- 品種：
- カタラット
- 味わい：
- 外観はアンバーに近いくらいオレンジ色。花梨、杏子、カラスミのような塩味や旨味、栗樽からくるカラメル香。独特かつ個性豊かな印象。香りや味わいが複雑で酸味は爽やか。渋味はきめ細やかで余韻に紅茶のような収斂性も感じる。抜栓後は様子を見ながら、その日中か数日間がベターなのか飲み手・注ぎ手に委ねます（2025/10村瀬）
- 醸造：
- 9月中旬に収穫された葡萄をステンレスタンクで発酵。
3日間マセラシオンを行います。
その後、栗の樽の中で8ヶ月間熟成。
ノンフィルターでボトリング。
So2はボトリング前にごく少量のみ加えます。
カタラットをマセラシオンした白ワイン。
3日間の短いマセラシオンですが、エキスや香りはしっかりとワインに反映されています。
名前のCatarticoは”浄化”や”純化”を意味します。
アンズ、紹興酒、レモン、紅茶、出し感。果実の甘い香りとこれらの要素が溶け合っています。
栗の樽由来の少しミルキーなニュアンス。
たっぷりのトロピカルな香りが楽しめます。
酸化カラメル感からは想像できない果実の砕け具合。
カタラットという品種の力強さとポテンシャルを感じさせるワインです。
【生産者情報】
ロンガリコはシチリア州トラパーニ県アルカモの中の自然保護区域である"ファストゥケッラ"に畑を所有するワイナリーです。
彼らの畑は標高400ｍに位置し、その畑より上では農業が行われていない為今まで一度も農薬などの化学物質に害されていない場所です。
付近には松の木が広がっておりそれがラベルのデザインとなっております。
名前のロンガリコの意味は古代に"ロングロ"と呼ばれていたこの地の先住民が造った町の名前が由来です。
彼らは同じくアルカモのナチュラルな生産者アレッサンドロ・ヴィオラの友人で彼に畑や醸造方を教えてもらいながらワイン造りを行っております。
設立から間もなく昨年初リリースされたばかりのルーキーです。
しかし出来上がったワインは本当に素晴らしい出来栄えとなりました。
自然酵母で発酵させ、So2は白ワインには極少量、赤ワインは完全に無添加で仕上げていますが、揮発酸や還元などのネガティブな印象は無く、アレッサンドロ自身のワインにも通じる独特な柔らかさと繊細さが感じられます。
シチリアというととても厚く、太陽の恵たっぷりな濃厚なワインを想像しますが、彼らのワインはまったく暑苦しくなくエレガントです。
ワイナリーを訪問した時は夏前でもう十分に暑い時期でしたが、ファストゥケッラはとても良い風が吹き、涼しい環境でした。
夏本番には付近に唯一あるリストランテなどを利用したりバーベキューをして現地の人々からは避暑地のように親しまれています。
共同で経営をしていたルイージとセルジオは従兄弟同士。
アルカモ出身でしたが大人になってからは共にペルージャでワイン造りとは関係の無い仕事をしていました。
レストランを経営していたルイージがアレッサンドロと出会い食とワインを通じて意気投合。
アレッサンドロが遊びでルイージの自宅に数本のブドウ樹を植えて栽培を始めた事でブドウ作りの楽しさに目覚め、アレッサンドロに相談し、ロンガリコを立ち上げたのです。
ルイージとセルジオ、アレッサンドロと彼女のルチアは家族のように仲が良く、そんな彼らから生まれるワインも明るくほっこりとした味わいです。
彼らの穏やかでアットホームな人柄が確かにワインに繋がっているのだと思います。
彼らのワインの中でもカタラット100％を3日間マセラシオンして栗樽熟成させた"カタルティコ"は注目のワインです。
グリッロを用いたアレッサンドロのシンフォニアと近い造りですが、畑のエリアと品種の個性の違いがしっかりと感じられ、芯があり果実味全体の骨格とアフターに強めのタンニンを感じます。
エトナとは、正反対のネレッロカプッチョを主体とした赤ワインです。
まだまだ産声を上げたばかりのワイナリーですが、アレッサンドロと共に成長を見守りたくなる魅力的なワイナリーです。
(インポーター様資料より)