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完熟南高梅の無農薬梅酒

￥2,200 （税込）
(在庫：残り0本)
商品コード： UM08
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色：
梅酒
容量：
720ml
度数：
10～11
国：
日本
産地：
茨城
カテゴリー：
生産者：
山中酒造店
品種：
清酒(国内製造)、梅、サトウキビ
味わい：
醸造：
後にも先にも新井順子さんが醸造する最後の梅酒です。

去年、先に瓶詰めした新酒はさっぱりとしたフレッシュな梅酒でした。
それを半年多く梅に漬込ませると、やはり厚みが深まり、
フレッシュな白ワインのような味わいにコクが深まり、
アフターも長い味わいです。
辛口で、白ワインのような梅酒になりました。

【新井順子氏のコメント】
2022年の梅がいつもより青い状態での収穫になりました。
シェリーのような方法によって奥深さを出す為、
2023年の熟成した梅と、本来なら6月に瓶詰めする2022年を2023年にブレンドしました。
その半分は11月に瓶詰めし、残り半分を半年漬け込みました。


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