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- Cotes du Jura Chardonnay De Bicknell / コート・デュ・ジュラ シャルドネ ドゥ・ビクネル 2022
Cotes du Jura Chardonnay De Bicknell / コート・デュ・ジュラ シャルドネ ドゥ・ビクネル 2022
￥6,930 税込
商品コード： WH1670
※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。
関連カテゴリ
- 生産地域 ＞ フランス ＞ ジュラ ＞ ル・クロ・デ・グリーヴ
スペック
- 色
- 白
- タイプ
- スティル
- 容量
- 750ml
- 度数
- 13.5
- 国
- フランス
- 産地
- ジュラ
- 生産者
- ル・クロ・デ・グリーヴ
- 品種
- シャルドネ
- 味わい
- 柑橘系の香り、凝縮度の高いワインです。豊潤でしなやかさがありバランスに優れています。（輸入元様より）
テイスティング
香り
酸味
甘み
重さ
果実感
醸造
畑・土壌：約2ヘクタール 粘土石灰質、東、南、南西向き
植密度：6,000本／ヘクタール
樹齢：30～35年
手摘み収穫。
全房のまま空気式プレス機にて圧搾。
デブルバージュで不純物を沈殿させた後、自然酵母を利用してタンク発酵。
その際、品種の個性を損ねないよう、またテロワール由来のアロマを助長させるため、温度は低めにて行う。
補酒（ウィヤージュ）しながら12か月タンク熟成。
清澄せず。軽く濾過。最低限の少量SO2添加。
植密度：6,000本／ヘクタール
樹齢：30～35年
手摘み収穫。
全房のまま空気式プレス機にて圧搾。
デブルバージュで不純物を沈殿させた後、自然酵母を利用してタンク発酵。
その際、品種の個性を損ねないよう、またテロワール由来のアロマを助長させるため、温度は低めにて行う。
補酒（ウィヤージュ）しながら12か月タンク熟成。
清澄せず。軽く濾過。最低限の少量SO2添加。
柑橘系の香り、凝縮度の高いワインです。豊潤でしなやかさがありバランスに優れています。
アペリティフ、前菜、川魚の料理、トリュフのオムレツ、ブレス鶏のクリームソースなどと合わせて。
アペリティフ、前菜、川魚の料理、トリュフのオムレツ、ブレス鶏のクリームソースなどと合わせて。
【生産者情報】
創業1968年のクロ・デ・グリーヴは、有機農法認証であるEcocert（エコセール）をジュラ地域で初めて取得したドメーヌです。
私たちはCotes du Juraの地域に、4ヘクタールを超えるブドウ畑を所有しています。
白はシャルドネ、サヴァニャン、赤はピノ・ノワール、プールサール、トゥルソーです。
ここは粘土石灰質の土壌で日照に恵まれれば最高の果汁を手に入れることができます。
2017年4月、ブノワ・ミュランが他の希望者と共同でこの畑を取得しました。
2017年は彼らにとって初めてのヴィンテージとなります。
(インポーター様資料より)
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