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Pepin Blanc / ペパン・ブラン No 27
￥4,620 税込
商品コード： WH881-27
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スペック
- 色
- 白
- タイプ
- スティル
- 容量
- 750ml
- 国
- フランス
- 産地
- アルザス
- カテゴリー
- ビオディナミ
- 生産者
- ぺパン
- 品種
- ゲヴェルツトラミネール (35%)、シルヴァーナー (20%)、リースリング (20%)、ピノ・グリ (10%)、ピノ・ブラン (10%)、ミュスカ (5%)
- 味わい
- 外観は黄色。和柑橘、黄色プラム、スパイス香は控えめ。口当たりは、爽やかからふっくらの印象。大人のポカリスエット！
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口当たりは豊かで、ミネラル感が美しい余韻をもたらします。
香りで感じられるフローラルなニュアンスが口中でも続き、フレッシュでアロマティックな味わいが楽しめます。
牡蠣をはじめとする魚介類、レモンを効かせた真鯛のセビーチェ、白身魚のグリルとの相性が抜群です。
また、ブリア・サヴァランやロカマドゥールなどの白カビタイプ・軟質タイプのチーズともよく合います。
【生産者情報】
ビオワイン界で有名なミシェル・トルマーがペパンのワインを賞賛しました。
各キュヴェは、有機農法で栽培され、手作業で収穫され、醸造する上で科学的なものが投入されることなく、固有の酵母のみを使用し、亜硫酸塩を添加せずに、ブドウの木のみから作られた純粋なものです。
ワイン醸造学（独立ワイン生産者180社と協力）の創設者であるグザヴィ・クチュリエとピエール・サンシェのデュオにより、ペパンの醸造においてワイン生産者をサポートしながら、ペパンが高品質のワインを生産することが実現できます。
このクオリティーの高さと、これらの取り組みにより、ワイン造りを継続でき、多くの独立した小さな生産者と協力し合うことができました。
私たちはフランス全土で、年間を通して持続的に自然派ワインを造りを行っています。
(インポーター様資料より)