Category
スペック
- 色
- 赤
- 容量
- 750ml
- 度数
- 12.8
- 国
- オーストラリア
- 産地
- 南オーストラリア
- 生産者
- BKワインズ
- 品種
- ガメイ
- 味わい
- 外観はルビー色。（指の影がハッキリ見える）深紅バラ花束、黒く熟した野イチゴのような香り。口に含むと、爽やかな酸味、木苺や野イチゴ、ブルーベリー、深紅バラ、ジューシーで芯の濃い味わいが口いっぱいに広がる。僅かにジャニパーベリーのような甘いスパイス香も。酸味と果実味のバランスが綺麗。抜栓後は開けたてから香りも広がり、状態を見ながら数日間お楽しみいただけそうな予感です。（2025/09村瀬）
醸造
Kutipoに位置する畑から収穫されたガメイ。
破砕せずにコンクリートタンクへ（全房 100%）。
自重で潰れたジュースから自然醗酵が始まり、15日後にオーク樽へとプレス（225L、新樽なし）、そのまま10ヶ月熟成。
少量の酸化防止剤を添加。
ノンフィルター、清澄剤不使用。
破砕せずにコンクリートタンクへ（全房 100%）。
自重で潰れたジュースから自然醗酵が始まり、15日後にオーク樽へとプレス（225L、新樽なし）、そのまま10ヶ月熟成。
少量の酸化防止剤を添加。
ノンフィルター、清澄剤不使用。
この商品を見た人はこんな商品に興味を持っています
Recommend
おすすめ商品
非常に洗練されたガメイで、ブレンダンの真価が存分に発揮されている1本。
【生産者情報】 ニュージーランド生まれのBrendon Keys / ブレンダン・キースは、アルティザンなクラフトワインの造り手が集まる、今、オーストラリアのみならず世界で一番ホットな産地、南オーストラリアのバスケットレンジで、その名声の一翼を担うに値する作品を産み出しています。 NZのギズボーンでワインメーカーとしての歩みを始めたブレンダンは、カリフォルニアに移り、オーパス・ワンの醸造ヘッドを務めていたポール・ホブスの元でスキルを磨きます。 その後2004年にはポールに乞われアルゼンチンのヴィーニャ コボスの設立に参加しています。 しかしポールを尊敬しながらもブレンダンは、JuraやAlsace, Burgundyのナチュラルでありながらモダンなスタイルのワインに傾倒していき、2007年、ついに自らの夢を果たすべく小さなワイナリーをアデレードヒルズの森の中に興しました。 ブレンダンの目指すスタイルはナチュラルですが決して懐古的ではなく、アヴァンギャルドとさえ呼べるものです。 野生酵母での醗酵や亜硫酸の最小限の使用（ペティアンはサンスフル）は当然のことですが、オフフレーバーはワインメーカーの矜持として許しません。 したがって出来上がるワイン、例えばSkin& Bones Whiteなどは25日間のスキンコンタクトをしながらもオフフレーバーの欠片もない美しさに仕上がっています。 2014年秋、ブレンダンはLe Grappin（Andrew Nielson）とブルゴーニュでコラボしたガメイを醸造しました（Les Deux Fous）。 醸造に立ち会ったChanterivesの栗山さんは 「ブレンダンのプロフェッショナルな仕事ぶりには学ぶところが大きいです。 SO2を最小限に抑えても破綻の無い作りで、あの品質を保てるのですから凄いです。」 と、彼のスキルを絶賛しています。 (インポーター様資料より)