Category
スペック
- 色
- 赤
- 容量
- 750ml
- 度数
- 10
- 国
- オーストラリア
- 産地
- 南オーストラリア
- 生産者
- ルーシー・マルゴー
- 品種
- ピノ・ノワール
醸造
Pinot Noir100%。
Piccadilly Valley【ピカデリー ヴァレー】の麓、6世代に渡ってオーガニックを貫いて来たCemetery Block【セメタリー ブロック】からハンドピックされています。
手除梗した後にセラミックの発酵槽で14日の発酵。
バスケットプレス後にエッグタンクへと移して1年の熟成。
Piccadilly Valley【ピカデリー ヴァレー】の麓、6世代に渡ってオーガニックを貫いて来たCemetery Block【セメタリー ブロック】からハンドピックされています。
手除梗した後にセラミックの発酵槽で14日の発酵。
バスケットプレス後にエッグタンクへと移して1年の熟成。
この商品を見た人はこんな商品に興味を持っています
Recommend
おすすめ商品
「ワインが無くなってしまえば現実に引き戻されてしまい艶のある宝石に囲まれ、ハデスがペルセポネを口説き落とした世界の静寂の中で身を横たえる事になるんだ」....と。
愛する人が去ったメランコリズムは未だ消えない様ですが、彼にとって現実逃避の為に一役買っているワインとなっている模様。
ラズベリーと森の下生え、ダークマッシュルームの香り。
優しく染み入る様なタンニンが堪りません。
【生産者情報】 ルーシー マルゴーはアントン・ファン・クロッパーが愛娘ルーシー・マルゴーの名前を冠して設立したワイナリーです。 元シェフにしてアデレード大学醸造科の主席レベルで卒業した天才。 彼が生み出すワインは現在オーストラリア国内に留まらず世界中でセンセーションを巻き起こしています。 糖度計やその他の機械類で測定された数値には一切頼らない彼のワイン作りはシンプル。 収穫期には毎日10kg近くブドウを食べるという程に果実の味わいから齎されるインスピレーションこそが彼のワインのスタイルを決定するのです。 収穫されたブドウは全て野生酵母で発酵。 温度コントロールも行わない為に出来上がるワインは毎年味わいが違います。 加えて毎年収穫されるブドウの味わいによってブレンドやキュヴェを作り変える為に、同じスタイルのワインが殆ど作られません。 補酸も補糖も行いません。清澄剤やエンザイムといった添加物も一切使用しません。 醸造中はSO2も一切使用しませんが、ボトリングの際には0ppm～20ppmの極僅かな量だけSO2を使用します。 （これはもちろん赤道を越えて日本に輸入する上で最低限の責任量だとアントン自身は言っています。） 彼のスタイルはあくまで「あるがまま」。 ワインを飲むと彼の奇人的外見とは裏腹に、ピュアで身体に染み入る様な優しさが印象的です。 (インポーター様資料より)