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Brunch Club Dry Red / ブランチクラブ・ドライレッド 2023
￥3,960
（税込）
商品コード： RD628-23
※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。
関連カテゴリ
- 色：
- 赤
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 13
- 国：
- 南アフリカ
- 産地：
- ヘルマナス
- カテゴリー：
- 生産者：
- ムーンシャイン
- 品種：
- シラー (63%)、グルナッシュノワール (37%)
- 味わい：
- 醸造：
- ムーンシャインによる特別な手法を使っております。
シラーは全房で、2日間マセレーションをしたのちにプレスをします。
とても短いマセレーションの後、プレスし、ワインを一晩落ち着かせ、フレンチ古木樽に入れ、発酵を終わらせる。そして熟成。
私たちは、ドライな赤ワインを美しく軽い感じにするため、このテクニックを使用するのが好きです。
グルナッシュノワールですが、破砕をし、少しタンニンが出てしまいますが、皮と一緒に2週間発酵をさせ、綺麗な色味と香りを得ます。
グルナッシュノワールの発酵が終わりましたら、プレスをし、ワインを落ち着かせ、木樽に入れ熟成をさせます。
収穫後、最高の構成要素を選択し、シラーとグルナッシュノワールをブレンドして、この美味しくて香り高いBrunch Club Dry Red 2023を造り上げます。
すべてのぶどうは澱と一緒に5カ月間熟成。
ブレンドし、ノンフィルターでボトリング。
酸化防止剤の添加なし。
【生産者情報】
Maanschijn（ムーンシャイン）はオランダ語で、月の光という意味でラベルは、そびえ立つ山の頂上、Maanschynkopに由来しています。
Maanschijは、私たちが飲みたい南アフリカのユニークで楽しいワインを造ることです。
2人の若手ワインメーカーのコラボレーションにより、ケープのぶどう畑を表現し、刺激的でエキサイティングなワインを造り上げることを目指しています。
ぶどうからワインまでの工程を最も自然にすることにより、私たちのワインはナチュラルな酵母で発酵します。
発酵と熟成は古木樽で、添加無しで、ノンフィルターで実施。
白ワインはスキンコンタクトしている割合が常に見られ、それが骨格、色、複雑さを美しく造るのに適していると思います。
赤ワインは柔らかな印象があり、私達の好みが反映されています。
(インポーター様資料より)