マスカットベーリーA 2025

スパイシー

￥2,090 税込

商品コード： RD870-25

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スペック

色: 赤

タイプ: スティル

容量: 750ml

度数: 12

国: 日本

産地: 山梨

生産者: 三養醸造

品種: 山梨市牧丘町産マスカットベーリーA

牧丘町の自社農園のマスカットベーリーAを使用しています。
初めはイチゴジュレのような軽やかな印象ですが、少し置くと深みのある味わいが広がります。
シンプルな食材の甘みを引き立てます。

【醸造家コメント】
2025年は天候に恵まれ、遅く収穫する品種ほど品質が良い傾向だった。
自社畑100％でノンボルドー栽培は果実味が出易い。
マスカットベーリーAは赤い果実のニュアンスを引き出そうとした。
亜硫酸を使わずに醸造した後、瓶詰前に亜硫酸を少量添加している。

【ラベルデザイン】ネコユウコ「美味しい波紋」

【生産者情報】三養醸造は、山梨市牧丘町のファミリーワイナリーです。 1933年に初代社長「山田八十八」が創業し、2代目「山田武雄」、3代目「山田稔」、現在の代表は4代目の「山田啓二」です。創業以来、自社圃場産をメインとした山梨のぶどうを使い、本当の「日本ワイン」を造り続けています。社名は、宋代の詩人蘇東坡が唱えた「三養訓」に由来し、「美味しい葡萄酒を飲んで楽しく生きよう」という思いを込めています。圃場現在、整備中を含め約1.2haの牧丘町の自社圃場を管理し、甲州、マスカットベーリーA、シャルドネ、メルロー他の複数の欧州系品種を栽培しています。牧丘町の南東南に傾斜した畑には太陽が良く当たります。除草剤やボルドー液を使用しない栽培方法を選択し、充実した土壌やぶどう造りに取り組んでいます。醸造所醸造所は、創業時からの古い蔵を修理、増築しながら大切に使っています。道具や資材は積極的に最新の物を導入しています。現在は、より自然な造りの、体に沁み渡るワインが多くなっています。造り手の意思が反映される、個性豊かな世界レベルのワイン造りを目指し、毎年挑戦を続けています。 (ワイナリー様資料より)