Category
- TOP
- |
- 生産地域
- |
- フランス
- |
- ロワール
- |
- ドメーヌ・ジュリアン・プレヴェル
- |
- Fosse Rouge / フォッセ・ルージュ 2022
Fosse Rouge / フォッセ・ルージュ 2022
￥4,400 税込
商品コード： RD1466
※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。
関連カテゴリ
- 生産地域 ＞ フランス ＞ ロワール ＞ ドメーヌ・ジュリアン・プレヴェル
スペック
- 色
- 赤
- タイプ
- スティル
- 容量
- 750ml
- 度数
- 14
- 国
- フランス
- 産地
- ロワール
- カテゴリー
- ビオロジック
- 生産者
- ドメーヌ・ジュリアン・プレヴェル
- 品種
- カベルネフラン
- 味わい
- 紫ガーネットの外観、カシス、ブルーベリー、白コショウ、マッシュルームのアロマを感じます。 アタックから心地よく、しっかりとした果実味にじわりと拡がるエキスと中程度のタンニン、纏まりのある仕上がりです。（輸入元様より）
テイスティング
香り
酸味
甘み
重さ
果実感
醸造
10月上旬収穫
全房で3週間醸し、空気圧式圧搾
20hlのグラスファイバータンクで発酵
228Lの古樽で熟成
無濾過・無清澄
瓶詰め：2023年9月
SO2無添加 トータル：10mg/L未満
全房で3週間醸し、空気圧式圧搾
20hlのグラスファイバータンクで発酵
228Lの古樽で熟成
無濾過・無清澄
瓶詰め：2023年9月
SO2無添加 トータル：10mg/L未満
区画名がFossé blancでrougeに変えキュヴェ名に冠しました。
樹齢60年のカベルネフランを醸し後プレス、グラスファイバータンクで発酵後、228Lの木樽で熟成しました。
紫ガーネットの外観、カシス、ブルーベリー、白コショウ、マッシュルームのアロマを感じます。
アタックから心地よく、しっかりとした果実味にじわりと拡がるエキスと中程度のタンニン、纏まりのある仕上がりです。
樹齢60年のカベルネフランを醸し後プレス、グラスファイバータンクで発酵後、228Lの木樽で熟成しました。
紫ガーネットの外観、カシス、ブルーベリー、白コショウ、マッシュルームのアロマを感じます。
アタックから心地よく、しっかりとした果実味にじわりと拡がるエキスと中程度のタンニン、纏まりのある仕上がりです。
【生産者情報】
2009年に他界した私の大好きなStephane Cossaisステファン・コサ氏の名前は皆様の記憶にも残っていらっしゃると思います。
Montlouisという地で作った、あのChenin Blancは今でも鮮明に素晴らしい味わいであったことを思い出します。
ラッキーな事にその畑を次に預かった新しい生産者ジュジュこと、Julien Prevelジュリアン・プレヴェルのご紹介をさせて頂きます。
1982年3月9日、ブルターニュ生まれ、最初は全くワインと違う仕事をしていました。
お風呂の販売会社にお勤めでしたが、自然の中で仕事がしたいと思いTours近郊で畑仕事をしていました。
その後、その興味はブドウに移り、ワインを造ろうと28歳の時にアンボワーズの醸造学校に入学。
入学する前からフランツソーモンの剪定を手伝ったりしておりました。
ですからフランツのところでスタージュ（研修）でお世話になり、本格的にナチュラルワインと出会います。
今まで学校で学んでいたワインと全く違って、本当にブドウが生き生きと味わいに表現されたワインを飲んでこんなナチュラルワインを造りたい！と決心。
フランツとステファンは親友だったので、彼のような若者にステファンの残した畑を任せたらどうか？とフランツがステファンの奥様に話を持ちかけ、とんとん拍子に進んだのです。
そして2014年からジュリアン・プレヴェルが正式にステファン・コサの畑のオーナーになり、新たな新人醸造家が誕生したのであります。
（2016.1.15第1回目訪問 新井順子)
(インポーター様資料より)
この商品を見た人はこんな商品に興味を持っています
Recommend
おすすめ商品
摘み立てのブルーベリー、カシス、ほのかにジェニパーベリー。
華やかでジューシーな果実味と心地よい酸味、果実の豊かさを楽しめそう。
渋味は細やかで濃厚だが、疲れるようなしつこさ無く喉をすり抜ける。
残糖は無いが余韻にブルーベリージャムのような甘やかさを感じた。
やや冷やしめにして暑い時期こそ、飲みたくなるような赤。
抜栓後は状態を見ながら、その日中か翌日までの飲みきりを推奨します。
（2026/06村瀬）