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- Vendange Nocturne / ヴァンダンジュ・ノクチューン 2023
Vendange Nocturne / ヴァンダンジュ・ノクチューン 2023
￥3,630 税込
在庫：残り0 本
商品コード： WH809-23
※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。
関連カテゴリ
- 生産地域 ＞ フランス ＞ ロワール ＞ ドメーヌ・ド・ラ・コンブ
スペック
- 色
- 白
- タイプ
- スティル
- 容量
- 750ml
- 度数
- 11.5
- 国
- フランス
- 産地
- ロワール
- カテゴリー
- ビオディナミ
- 生産者
- ドメーヌ・ド・ラ・コンブ
- 品種
- ムロン・ド・ブルゴーニュ(ミュスカデ)
- 味わい
- フレッシュでいきいきとした明るい印象の白ワインです。（輸入元様より）
テイスティング
香り
酸味
甘み
重さ
果実感
醸造
9月8日の夜に収穫し12時間のスキンコンタクト。
コンクリートタンクで発酵・熟成。
1月に瓶詰め。
コンクリートタンクで発酵・熟成。
1月に瓶詰め。
外観はレモンイエロー。
フレッシュなレモンや青リンゴ、洋梨や白桃を思わせる華やかなアロマ。
りんごの蜜の丸みのある果実と、心地よいミネラル感と程よい塩味。
ほのかに残る苦味。
3-4日目も安定していてグラス使いにおすすめです。
フレッシュなレモンや青リンゴ、洋梨や白桃を思わせる華やかなアロマ。
りんごの蜜の丸みのある果実と、心地よいミネラル感と程よい塩味。
ほのかに残る苦味。
3-4日目も安定していてグラス使いにおすすめです。
【生産者情報】
セーヴル川とメーヌ川が合流するサン・フィアクル・シュル・メーヌ村のドメーヌ。
サンセールの名家 アンリ・ブルジョワの曾孫として幼い頃から英才教育を受け、ブルゴーニュでブドウ栽培・醸造学の学位を取得。
フランス各地の銘醸地で数年間修行した後、実家ドメーヌ・ガデ・ペール・エ・フィスに戻る。
2016 年にラ・ペティエール丘陵の 15 haを継いで創業。
大きな片麻岩が転がる畑で除草剤や化学肥料は一切使用せず、月の周期に合わせて農作業。
2017 年に有機栽培へ転換、2021 年に認定取得。
醸造も月齢に合わせて行い、顕微鏡を使い緻密に管理。
伝統的な長期熟成も行いながら各地で習得した知識と向き合い研鑽を重ねている。
先人たちの伝統を尊重しつつも、日々実験し、チャレンジ精神旺盛な若手生産者。
(インポーター様資料より)
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