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スペック
- 色
- 赤
- タイプ
- スティル
- 容量
- 750ml
- 度数
- 12
- 国
- フランス
- 産地
- オーヴェルニュ
- 生産者
- レ・イポグラフ
- 味わい
- 軽やかで丸みがあり、グレナデン、パプリカやリコリスのニュアンス。 木樽の影響はごくわずか。（輸入元様より）
テイスティング
香り
酸味
甘み
重さ
果実感
余韻
醸造
全房で約1週間のマセラシオン・カルボニック。
樽で熟成。
Saint Pourçain sur SiouleのLes Vernussesのブドウ（粘土シリカ質土壌）。
樽で熟成。
Saint Pourçain sur SiouleのLes Vernussesのブドウ（粘土シリカ質土壌）。
Cosaqueの樽熟版。
【生産者情報】
LaureとPierre、元は革細工職人だった二人は、現状への不満と、夢だった「大自然の中で働き、土を耕すこと」を実現するべく、ワインへの情熱を持ってドメーヌを立ち上げることにした。
先ずはネゴシアンとして2022年から活動を開始。
2.4haの畑はオーベルニュAllier県に取得しており、これから自身のブドウ畑とすべく奮闘中。
現在（2024年8月時点）はsaint Pourcainにある、テール・ド・ロア（Terre de ROA）で修行を兼ねて働き、醸造しています。
彼らの名前は、Laureの大好きな馬とPierreの愛する鳥への情熱を組み合わせたもので、二人の情熱が合わさって神秘的な想像上の生き物を作り出しています。
フランスのサロンLes Ju(s)venilsで出会った二人は、今回の赤ワインだけを持参していましたが、今後醸しを入れた白ワインも造る予定とのこと。
全て亜硫酸塩無添加で造り、自身のドメーヌも手掛ける、今後も要注目の生産者。
(インポーター様資料より)
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桜の花びらの香り、赤いサクランボ、ほのかな樽香。
酸味は爽やかで渋味はほとんど感じないほど優しい。
抜栓後は様子を見ながら、その日中の飲み切りを推奨します。
残念ながら…この造り手様はワイン造りをお辞めになったので、
今後の入荷予定は無し、弊社では一回限りの入荷となります。
（2026/06村瀬）