GRAPE HEIST Niagara Petillant / グレープ・ヘイストナイヤガラ・ペティアン 2025

Name: GRAPE HEIST Niagara Petillant / グレープ・ヘイスト ナイヤガラ・ペティアン 2025
Brand: MARUMEGANE
SKU: SP555
Price: 3300 JPY
Availability: OutOfStock

￥3,300 税込

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商品コード： SP555

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スペック

色: 白

タイプ: 微発泡

容量: 750ml

度数: 8

国: 日本

産地: 北海道

生産者: TOMAPU FARM

品種: ナイヤガラ

味わい: 味わいは、ややしっかりとした酸を軸に、泡の軽やかな刺激とともに広がります。果皮由来のほのかな渋みがアクセントとなり、後味はすっきりと軽やかな印象です。

醸造

生産本数：352本
収穫日：9月16日
本年は暴風による棚の倒壊というアクシデントや蜂の大量発生に見舞われながらも、スタッフ総出で立て直したり、対策を行いなんとか収穫まで繋げました。
晩腐病の被害が広がる仁木町において、農薬に極力頼らず、こまめな病果除去を行うことで被害を最小限に抑えています。
手収穫後、バスケットプレスで丁寧に搾汁し、瓶内二次発酵。
無清澄・無濾過で仕上げました。

MARUMEGANEの大野様からのご紹介です。

TOMAPU FARM は2026年で設立8年目、ヴィンヤードは6年を迎えます。
GRAPE HEISTシリーズは今年で2年目になります。
2025年はとにかく、GRAPE HEIST（ぶどう泥棒）が多い年でした！
GH-スチューベンに加え2種類がGHシリーズに加わります。

色調はオレンジがかったやや濃い黄色。
穏やかな泡立ちと、無濾過由来の自然な濁りが見られます。
香りはナイアガラ特有の華やかなアロマに加え、ほのかにオリ由来のニュアンスが感じられます。
味わいは、ややしっかりとした酸を軸に、泡の軽やかな刺激とともに広がります。
果皮由来のほのかな渋みがアクセントとなり、後味はすっきりと軽やかな印象です。

提供温度は4～8℃がおすすめです。
魚介のマリネやアヒージョなど、オイルを使った料理との相性が良くおすすめです。