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Brutus / ブリュティス 2024
《派手じゃないけど頼れる、食卓向きワイン》
￥3,300 税込
在庫：残り0 本
商品コード： OR614
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スペック
- 色
- オレンジ
- 容量
- 750ml
- 度数
- 13
- 国
- フランス
- 産地
- ラングドック
- 生産者
- レ・サボ・デレーヌ
- 品種
- マルサンヌ、マカブー
- 味わい
- 外観は山吹色からアンバーに近い色。全体的な香りは控えめ、枇杷や花梨、ほのかに金木製のような上品な味わい。テクスチャーはやや固め、硬水のようなミネラル感も◎単体よりはお食事と一緒のほうが相乗効果期待。塩気のあるおつまみ（生ハムやサラミ、チップス、アヒージョなど）やエスニック料理、セリ鍋など頭に浮かんだ。抜栓後は状態を見ながらその日中の飲みきりを推奨します（2025/11村瀬）
醸造
マルサンヌ、マカブーのブレンド 手摘みで収穫後、15日間のマセラシオン。
軽くルモンタージュとピジャージュし圧搾、ファイバータンクで9ヵ月間熟成。
亜硫酸無添加、清澄なし・濾過なし、重力による瓶詰め。
軽くルモンタージュとピジャージュし圧搾、ファイバータンクで9ヵ月間熟成。
亜硫酸無添加、清澄なし・濾過なし、重力による瓶詰め。
【生産者情報】
ドメーヌ名のサボ・デ・レーヌとは「エレーヌの木靴」の意味。
フランスの歌人のジョルジュ・ブラッサンスの有名な歌のタイトル。
オーナーのアルバン・ミシェルが彼のファンでドメーヌ名に拝借したそうです。
ロレーヌ地方出身のアルバン・ミシェルは、ラングドックのいくつかのドメーヌで修行をしました。
かの有名なミシェル・シャプティエのドメーヌでも修行をし、彼の影響を多く受け自然派のワイン造りを志します。
南フランスのコルビエール地区、海沿いのフーヤ市に4haの畑を手に入れ、2005年ドメーヌを設立。
所有畑は4haと少ないようですが、「人間の手で（自分で）まかなえる規模」として4haを管理しています。
生えている葡萄樹は樹齢30年～50年、中には100年のものも含みます。
エコセール認定。
有機栽培に関しては「当たり前」として取り組み、醸造に関しても自然に乗っ取った形で行いたいと考えています。
完熟した葡萄を手摘みで収穫、低収量、ソフトプレス。
素材を生かしたワイン造りがモットー。
印象的なラベルやイベントのフライヤーは、アルバンのパートナーが手掛けています。
(インポーター様資料より)
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