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Bulles De Passion Brut / ブル･ド･パッション・ブリュット NV
￥2,090 税込
在庫：残り2 本
商品コード： SP49
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スペック
- 色
- 白
- タイプ
- 発泡
- 容量
- 750ml
- 度数
- 11.5
- 国
- フランス
- 産地
- ルーション
- 生産者
- ジャン・プラ
- 品種
- マカブー (70％)、ユニブラン (30％)
- 味わい
- 南仏らしい果実味と、シャルマ方式由来のフレッシュな酸が魅力。陽気で軽やかな泡は、シーンを選ばず楽しめる飲み心地です。
テイスティング
酸味
甘み
重さ
スイスイ度
飲みやすさ
醸造
ぶどうは2つのドメーヌから購入。
醸造：シャルマ方式
SO2：少量添加 トータル：116mg/L
醸造：シャルマ方式
SO2：少量添加 トータル：116mg/L
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【生産者情報】
南フランスのラングドック＆ルーション地方はフランスで最古のワイン産地で、現在でもフランス全土の3分の1のワインを生産しています。
もともとこの地方は高級ワインよりも日常的な品質の気軽なワインの生産地として知られていましたが、今や最高の気候と素晴らしい土壌にあった品種（グルナッシュ種）を栽培･醸造することにより個性が表れた上質なワインを楽しめる産地として世界の注目を集めています。
ルーション地方の土壌はシスト土壌と粘土石灰というテロワールですが、このシスト土壌とは、石のミルフィユのような感じで、崩れ易い薄いスレート状の層が重なっている地層でブドウの根がそれを突き抜けて地中深く伸びていき、鉄分などのミネラルを豊富に吸収します。
このシスト土壌とそこに植えられたグルナッシュ種の組み合わせこそシンプルでルーズになりやすいグルナッシュが、ここでは別次元のミネラル感を見せ、上品で緻密な味わいとなります。
グルナッシュ本来の果実味とシスト土壌ならではの綺麗な酸とミネラルが絶妙のハーモニーを奏でます。
2013年までは、ルーションの小さな農協に依頼し開発していましたが、2014年からは、複数のドメーヌよりブドウを購入し、ジャンのプロデュースにより醸造しています。
最高の環境で育ったブドウから出来る果実味たっぷりの味わいをお楽しみいただけます。
(インポーター様資料より)