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- 色：
- 赤
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 13.1
- 国：
- フランス
- 産地：
- ジュラ
- カテゴリー：
- ビオロジック
- 生産者：
- カルネージュ
- 品種：
- メルロー (50%)、シラー (25%)、アリカンテ・ブーシュ (25%)
- 味わい：
- 醸造：
- ダイレクトプレスしたメルローにシラーとアリカンテを全房で15日間マセラシオン。
このフリーランジュースを樽に移す。
残りは3週間マセラシオンした後プレスし樽へ。
最後にアッサンブラージュ。
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【生産者情報】
アルボワのワインショップ「Les Jardins de StVincent」のステファン・プランシュと、元ロクタヴァンのシャルル・ダガンが、「プロジェクト・BAKA」でのチャレンジを経て正式にネゴシアン・醸造会社を設立。
買いブドウをジュラのAbergementle-Grandで醸造。
ワインの名前に「K」を入れるのがこだわり。
創立メンバーのシャルル・ダガンが2024年VTから脱退。
変わらずステファンはワイン造りは継続しているので、24年VT以降もカルナージュのワインは続けていきます。
(インポーター様資料より)