Space S / スペース・エス 2022

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イエティ・アンド・ザ・ココナッツ

￥5,390 税込

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商品コード： OR522

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スペック

色: オレンジ

容量: 750ml

度数: 12.5

国: オーストラリア

産地: 南オーストラリア

生産者: イエティ・アンド・ザ・ココナッツ

品種: ソーヴィニヨンブラン (50%)、セミヨン (50%)

醸造

フルーツはEden Valley【イーデンヴァレー】から。
双方を除梗したフルーツとそうでない物とに分け、レイヤーを重ねる様にステンレスタンクに投入。
スキンコンタクトをしながら発酵、プレス後はエッグタンクとステンレスタンクで熟成し、ブレンド。

Sauvignon Blanc/Semillonの50/50ブレンドオレンジ。
こんな作り方で美味しいワインが出来る筈が無い、と思われる方法で美味しいワインを作るのが好きだという2人が長らく挑んで来たボルドースタイルとロワールスタイルの合流。
長期マセラシオンの旨味がグイグイ来る、トレンドフォロワーの思考破壊液です。
レモンゼストにナッツや蜂蜜のアロマ。
キウィフルーツやシトラスの果実味と爽快な酸。
アフターに明白な塩味があり、食感を引き締めています。

【生産者情報】
イエティ・アンド・ザ・ココナッツは二人の才能が邂逅して誕生した南オーストラリアの新プロジェクト。
それは「バットマン＆ロビン、ソニー＆シェールみたいに切っても切れない運命のペアみたいなもんさ」と二人が口にする程、互いに遠慮が無く、自然と補完し合う様な理想の関係。
マタッサでワイン作りを学び地元バロッサヴァレーにある複数のワイナリーでアシスタントとして働いていたディッド・ゲイヤールは身長190を超える偉丈夫。
明るいブロンドの髪はお日様の光を浴びると白く輝いて見え、正にイエティを彷彿させます。
片や地元レストランで現役ソムリエとして活躍しながらも、ルーシーマルゴーで数年セラーハンズとして経験を積んだベルギー移民のコーエン・ジャンセンは面長でギョロリとした目つきが特徴。
髪を短く刈り込んだ際に皆からココナッツと呼ばれる様になって以来、そのニックネームがブランド名にもなってしまいました。
自社の畑だけでなく、契約畑も含めて全てをオーガニックで運営し、カラフルでフレーバーに溢れ、自分達がピクニックに持参して芝生の上に寝そべりながらガブ飲みしたくなる様なワイン作りを目指しています。
個性と才能のヴォルテックスが産み出す、ポップでヒップなワイナリーとして世界中からのオファーが殺到している新世代オーストラリアワインのフラッグチームです。

(インポーター様資料より)