Stein Furmint / シュタイン・フルミント 2021

ヴェーニンガー

￥6,380 税込

商品コード： WH1126

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スペック

色: 白

容量: 750ml

度数: 13

国: オーストリア

産地: ブルゲンラント

カテゴリー: ビオディナミ

生産者: ヴェーニンガー

品種: フルミント

味わい: 辛口（輸入元様より）和ナシの皮、繊細、緻密、バランスが美しい。伸びやかな酸味、ストラクチャーの整い方が綺麗。余韻にエキスを感じる（どちらかというと昆布出汁）。抜栓後は数日間お楽しみいただけそうです。※エチケットがグレイなので、ハンガリーサイドの葡萄。（2024/07村瀬）

醸造

ハンガリー、ショプロンシュタイナー畑はミネラルを含むスレートと岩（グナイスとミカシスト）。
丁寧に選別し手摘みにて収穫、500Lの大樽、ダイレクトプレス、自然発酵、自然なマロラクティク発酵、500Lの大樽にて11ヶ月熟成。
ノンフィルター。

【生産者情報】オーストリアでも人気ワイナリーが多く居を置くブルゲンランドの中でしっかりとした地位を確立し、国内ではもちろん、世界中の有名ワインショップでも取り扱いがあります。毎年、12月にオーストリアで開催されるナチュラルワインのイベントカラクテレにも参加し、年々、注目を集めています。現当主のフランツ・ヴェーニンガーはワイナリーのあるホリチョン村で父親よりワイン造りの基礎を学び、1999年まで海外でインターンシップ、その後、ハンガリーショプロンに所有しているワイナリーを引き継ぎ、現在はオーストリアのワイナリーと両方を引き継いでいます。 2000年より所有する全ての畑を有機栽培に転換、現在、RespektとDemeterのメンバーです。・Red wine 赤ワインオーストリア、最高峰の赤ワインの造り手が多く居を置くミッテルブルゲンランド州。その州のホリチョン村に180年の歴史を持つワイナリーとして名を馳せているヴェーニンガー。彼の造り出す赤ワインはオーストリアで5本の指に入るといっても過言ではない良質な品質をもっています。フランツ・ヴェーニンガー氏は1995年に”オーストリアワインメーカー・オブ・ザ・イヤー”に選ばれ、2000年には”革新的企業家アーキテクチャー賞”を受賞しました（隣国ハンガリーのゲル社とのジョイントベンチャーや息子のハンガリーでのワイナリー）。また、彼のトップキュベ「デュラウ」は2003年の"ミッテルブルゲンランド・ジュエル"の官能検査でトップスコアを獲得しました。ジュエルとはミッテルブルゲンランドの代表品種であるブラウフレンキッシュのトップクオリティの証明 Juwel（宝石）を意味します。このジュエルを表示するためには、ブラウフレンキッシュランド醸造組合の官能検査で、1本につき3回のブラインドテイスティングをされ、3回とも75％以上の評価をされなくてはなりません。そのジュエルのなかでも最高得点を獲得したヴェーニンガーはまさにオーストリア最高峰のワインメーカーと言えるでしょう。・Future 未来オーストリアを代表するワインメーカーであるヴェーニンガーは2006年よりビオディナミでの生産方法に移行しています。彼は、自然のままで葡萄の木を植え、自然とのバランスを保つことで今以上のポテンシャルを持ったワインが造られると確信しています。・Grape 葡萄ワイナリーでは全体の99％赤ワインを生産しています。主にブラウフレンキッシュ、ツヴァイゲルト、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、サンクト・ラウレンを栽培しており、その中には樹齢40年を超す葡萄の木があります。ホリチョンの素晴らしい土壌で育った葡萄は長命なワインの基となります。 (インポーター様資料より)