カテゴリ一覧
- 色：
- 梅酒
- 容量：
- 720ml
- 度数：
- 11
- 国：
- 日本
- 産地：
- 茨城
- カテゴリー：
- 生産者：
- 山中酒造店
- 品種：
- 清酒(国内製造)、梅、サトウキビ
- 味わい：
- 醸造：
新井順子さん醸造の梅酒です。
今年の梅酒は梅干しやサワーエールのような刺激的でクセになる酸っぱさが特徴で、日本酒ベースのやわらかい飲み心地、アフターに伸びるジューシーさがおかわりしたくなる味わいに仕上がりました。
【新井順子氏のコメント】
基本的に梅酒は漬け込む時間が長くなる程、色が濃くなり味がしっかりします。
私の梅酒は無農薬のお米から作った日本酒に、無農薬の梅を漬けてます。
長く漬け込まないフレッシュな味わいもヌーボのように軽やかで生き生きしてます。
今年の梅酒は梅干しやサワーエールのような刺激的でクセになる酸っぱさが特徴で、日本酒ベースのやわらかい飲み心地、アフターに伸びるジューシーさがおかわりしたくなる味わいに仕上がりました。
【新井順子氏のコメント】
基本的に梅酒は漬け込む時間が長くなる程、色が濃くなり味がしっかりします。
私の梅酒は無農薬のお米から作った日本酒に、無農薬の梅を漬けてます。
長く漬け込まないフレッシュな味わいもヌーボのように軽やかで生き生きしてます。
