自然派ワイン・ナチュラルワイン・ビオワインの専門店 - SWAILIFE WINE SHOP(スワイライフワインショップ)

カテゴリ一覧

The Sleeping Co-Pilot / ザ・スリーピング・コーパイロット 2021

  • 果実味
¥7,150 (税込)
商品コード: OR217
数量
カートに追加しました。
カートへ進む
店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。
オレンジ
容量
750ml
度数
11
南アフリカ
産地
スワートランド
カテゴリー
生産者
インテレゴ
品種
ヴィオニエ
味わい
醸造
全房で13日間発酵。
その後、500Lのフレンチ古木樽で10カ月熟成。
ぶどうのDNAにより、全房で発酵すると決めました。
スワートランドの気候にとても適し、アルコール度数が低くても、特徴が良くでます。
ヴィオニエの果実味があふれる芳香がありますが、茎がうまくその特徴をコントロールしてくれます。



【生産者情報】
スワートランドきっての暴れん坊でファンキーかつクレイジーなヤルゲン。
その性格とは裏腹な、繊細で、ユニークなタイプのワインを造る。
エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位取得。
その後、旅人になり、フランスの各地やニュージーランド、ロシア、スペインを巡る。
その際、南仏のマタッサで修業したことがきっかけで、自然派ワインにのめり込み、2010年からラムズフックにてアシスタントとしてクレイグホーキンスとともに働く。
彼の目指すところは、ぶどうの個性を存分に出していることと、そして、スワートランドのテロワールの特性が出ていることがこだわりです。

(インポーター様資料より)
petnatで見る

カテゴリ一覧