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Charabia / シャラビア 2019
￥3,630 税込
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商品コード： WH277
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スペック
醸造
石英を多く含んだ黒いシスト土壌。
収量24hl/ha。
1995年からビオ栽培のぶどうを即圧搾後野生酵母の働きで発酵、発酵最中にブレンド、FM実施。
11か月間タンクで澱と共に熟成。
瓶詰め時にSO2僅かに添加。
収量24hl/ha。
1995年からビオ栽培のぶどうを即圧搾後野生酵母の働きで発酵、発酵最中にブレンド、FM実施。
11か月間タンクで澱と共に熟成。
瓶詰め時にSO2僅かに添加。
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父は球根の卸を、母は会計事務の仕事とワインとは全く関係ない家系であったトマは、なぜか次第にワイン造りに興味を持つようになった。 栽培醸造学を修めた後、アメリカを含む各地で栽培・醸造の経験を積みアンジュに戻った。
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まさに彼のワインを飲むと、きっと何かを感じるだろう！
透明感ある味わいの先に、きっと何かを感じ取っていただけるはずだ。
(インポーター様資料より)