カテゴリ一覧
- 色：
- オレンジ
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 11
- 国：
- イタリア
- 産地：
- ヴェネト
- カテゴリー：
- 生産者：
- ダッレ・オーレ
- 品種：
- ガルガネガ
- 味わい：
- 醸造：
- ヴィンヤード：0.8 ha 南東/南西向き 海抜300m 火山性粘土質土壌 ダブル・グイヨ方式 80hl/ha
醸造：ステンレスタンク（天然酵母）マセレーション（30日間）
SO2：38 mg/l
カテゴリ一覧
ドライ、柔らかいタンニン
【生産者情報】
ダッレ・オーレ家のヴィットリオ、マルコ、ルチアーノが運営する、ヴィチェンツァ近郊のアンノ渓谷で最も古い歴史をもつ畑、紀元前からワイン造りが行われてきたトゥリッシノ丘陵の「ラ・ベルトラ」と呼ばれる区画を有する蔵元。
1903年、彼らの曽祖父であるジローラモ・ダッレ・オーレ氏が畑を購入、ぶどう栽培及びワイン造りを始め、2006年にワイン造りを始める。
アンノ渓谷では、昔から農業にまつわる独自の「ルール」が受け継がれてきた。
環境を総括的にとらえ、動植物に敬意を払い彼らの生息地を維持するため、耕作地は全体の8割以下に留める。
土地の個性を維持するため微生物相や帯水層にダメージを与える化学肥料や除草剤を使わない。
彼らもこのルールに従い、土地の個性を表現したワイン造りを行っている。
「曽祖父が抱いていた情熱と自分達の土地への愛情と共に、自然農法を実践しているよ。
自分達のぶどうは知恵によって育てられ、忍耐力と共に収穫され、そしてワインは情熱とともに造られる。
自分達のワイン造りはいつも自然に従い、最小限の介在がなされるだけ。
ぶどうからワインへと姿を変える中、テロワールがその独自の個性を表現出来る様に務めているよ」
とマルコは語る。
(インポーター様資料より)