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スペック
- 色
- オレンジ
- 容量
- 750ml
- 度数
- 11
- 国
- 南アフリカ
- 産地
- スワートランド
- 生産者
- インテレゴ
- 品種
- シュナンブラン
- 味わい
- 金柑やドライアプリコット、オレンジピールに加え、熟成由来のナッツや紅茶、ほのかなハチミツのニュアンス。 口に含むと、果実のコクとともにターメリックやクローブとほろ苦さが広がり、中盤からはしっかりとしたミネラルと塩味が味わいを引き締めます。
醸造
アボッツデール地区の樹齢33年のシュナンブラン(沖積層)を使用。
乾燥農業。ブッシュヴァイン。
手摘みで収穫、選果後、除梗破砕し、13日間スキンファーメント。
プレスし、500リットルの古樽に移し、シュールリーで10ヶ月間熟成。
ノンフィルターで瓶詰め。
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時間とともにさらに表情を変えていくポテンシャルも感じさせる、完成度の高いオレンジワインです。
ヤルゲンは、南アフリカ・スワートランドのナチュラルワイン・シーンを牽引する、今最もエネルギッシュな醸造家の一人です。
名門エルゼンバーグ大学で醸造学を学んだ後、南アフリカ出身のフランス・ルーションの巨匠「マタッサ」のトム・ルッブ氏のもとで自然派の哲学に開眼。
帰国後は、南アフリカのナチュラルワインのパイオニアであるラムズフックにてクレイグホーキンスの右腕として活躍し、2009年に自身のプロジェクト『インテレゴ』を始動。
理想のワイン造りを始めるため、極寒のロシアのワイナリーへ二度の収穫出稼ぎに行き、その給料で中古のバスケットプレスを購入したという熱いエピソードを持ちます。
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(インポーター様資料より)