自然派ワイン・ナチュラルワイン・ビオワインの専門店 - SWAILIFE WINE SHOP(スワイライフワインショップ)
トップページ
ご利用ガイド
お問い合わせ
全ての商品
価格帯から選ぶ
2,500円以下
2,501円 ~ 3,500円
3,501円 ~ 5,000円
5,001円以上
新入荷
再入荷
エチケット(ラベル)デザイン
オシャレ
可愛い
動物
ユニーク
おすすめ
はじめての方でも飲みやすい
おすすめワインセット
亜硫酸(SO2)無添加
種類
白
オレンジ
赤
ロゼ
発泡
微発泡
シードル
ポワレ(ペリー)
ビール・ビール系飲料
リキュール
ジュース
ぶどうジュース
りんごジュース
みかんジュース
野菜ジュース
シロップ
オリーブオイル
ビネガー
生産地域
フランス
アルザス
オーヴェルニュ
サヴォワ
シャンパーニュ
シュド・ウエスト (南西地方)
ベルジュラック
ジュラ
ノルマンディ
ビュジェ
ブルゴーニュ
ブルターニュ
プロヴァンス
ボジョレ
ボルドー
ラングドック
ランザック
ルーション
ローヌ
ロレーヌ
ロワール
イタリア
アブルッツォ
ヴァッレ・ダオスタ
ヴェネト
ウンブリア
エミリア・ロマーニャ
カラブリア
カンパーニャ
サルディーニャ
シチリア
トスカーナ
トレンティノ・アルト・アディジェ
バジリカータ
ピエモンテ
プーリア
フリウリ
マルケ
ラッツィオ
リグリア
ロンバルディア
ギリシャ
サモス島
スペイン
アラゴン
アンダルシア
カスティーリャ・イ・レオン
カタルーニャ
ガリシア
シェラ・デ・グレドス
タラゴナ
バスク
バレンシア
マドリード
ラ・マンチャ
リオハ
カナリア諸島
ポルトガル
アレンテージョ
ヴィーニョ・ヴェルデ
ダオン
ドウロ
リスボン
オーストリア
ヴァインフィアテル
ウィーン
カルヌントゥム
カンプタール
クレムスタール
ケルンテン
シュタイヤーマルク
ニーダーエスタライヒ
ブルゲンラント
ライタベルク
ドイツ
ヴュルテンベルク
ナーエ
バーデン
ファルツ
フランケン
モーゼル
ラインヘッセン
ベルギー
スイス
ヴァレー
ゾフィンゲン
ジョージア
イメレティ
カヘティ
クヴェモ・カルトリ
グリア
ハンガリー
ショプロン
バラトン
チェコ
モラヴィア
スロバキア
ゼミアンスケ・サディ
南スロバキア
スロベニア
アンカラン
イストリア
コメン
ゴリシュカ・ブルダ
シュタイエルスカ
プリモリエ
ポドラウィエ
ルーマニア
イスラエル
フィンランド
オーストラリア
ヴィクトリア
クイーンズランド
タスマニア
西オーストラリア
ニュー・サウス・ウェールズ
南オーストラリア
ニュージーランド
カンタベリー
セントラル・オタゴ
ネルソン
ホークスベイ
マールボロ
ワイパラ
ワイララパ
アメリカ
カルフォルニア
ニューヨーク
チリ
南アフリカ
エルギン
ステレンボッシュ
スワートランド
西ケープ
パーデバーグ
ヘルマナス
アルゼンチン
日本
大容量・小容量ボトル
3L
1.5L
1L
500ml以下
食品
オリーブオイル
ビネガー
ジュース・ノンアルコール飲料
ジュース
シロップ
取扱インポーター・生産者様
アズマコーポレーション
アドレ
THE AFRICAN BROTHERS
arcolina
&R
indigo
一家農園
イルコンプレアンノ
Vins du Midi
ウィルトス
VAI & FELLOWS
ヴィナイオータ
ヴィントナーズ
ヴォガジャパン
ウミネコ醸造
eVino
AWA
オルヴォー
カーブドッチワイナリー
香月ワイン
Klein aber Wein
グランクリュ・ワインカンパニー
Grape Republic
クロスロード
ケアフィットファームワイナリー
Keppagle
kp Orchard
コロニアルトレード
SOUTH HORIZON BREWING
相模屋
37wines
サンフォニー
365wine
三養醸造
スリーピークス
SERVIN
TAKAHIRO WINE
W
ディオニー
TEMAHIMA PLUS
トトトレード
トレジャーフロムネイチャー
Natan葡萄酒醸造所
日仏商事
日本グランド・シャンパーニュ
ヌーヴェル・セレクション
ノンナアンドシディ
be-a-good-friend
BMO
ピコルーズ
フクオカクラフトブルーイング
FUJIMARU
ぶどうモンスター
船橋コックワイナリー
bulbul
MARUMEGANE
円山屋
ミレジム
モリウミアス
森果樹園
郵船商事
ラヴニール
ラ・グリュー
ラフィネ
LIBER
リンゴらっぱ
LE VIN NATURE
LES VINS VIVANTS
recife
winy.tokyo
ワインダイヤモンズ
ワインセラー
ワイングラス
ぶどう品種
白ぶどう
アイレン
アヴェッソ
アザル
アリゴテ
アリント
アルテス
アルネイス
アルバーナ
アルバリーニョ
アルビーリョ
インソリア
ヴィオニエ
ヴィトフスカ
ヴィニャテール
ヴェルシュリースリング
ヴェルデーカ
ヴェルデーリョ
ヴェルディッキオ
ヴェルデホ
ヴォルカニック・マルヴァジア
ヴェルメンティーノ
オーセロワ
オルトルーゴ
オンデンク
カタラット
カフリムツヴァネ
カリニャン・ブランコ
ガルガーネガ
カルトゥシャ・ベルメイ
キシ
グアルダヴァッレ
グラナッツァ
グリッロ
グリューナー・ヴェルトリーナー
グリュンシュピッツ
グルナッシュ・グリ
グルナッシュ・ブラン
グレケット
グレコ
グレシェット
グレラ
クレレット・ブランシュ
グロロー・グリ
ゲヴュルツトラミネール
ケルナー
ゲルバー・ミュスカテラー
コーダ・ディ・ヴォルペ
甲州
ゴデーリョ
コルテーゼ
ゴルリ・ムツヴァネ
コロンバール
サヴァニャン
ジェドネ・ペル
シャインマスカット
ジャケール
シャスラ
シャルドネ
シュナン・ブラン
ショイレーベ
シルヴァネール
ズィビッボ
スビラ・パレント
スペルゴラ
ゼニット
セミヨン
セミヨン・グリ
ソーヴィニエ・グリ
ソーヴィニヨン・ブラン
ソーヴィニャック
ソレリ
タイビアンコ
タミンガ
タルダナ
チェルヴァ
チャレッロ(パンサ・ブランカ)
ツォリコウリ
ディエゴ
テレブラン
ドーレ
ドゥレッラ
トラジャドゥーラ
ドラディージョ
トルバット
トレッビアーノ
トレッビアーノ・スポレティーノ
トレッビアーノ・ダブルッツォ
トレッビアーノ・トスカーノ
トレッビアーノ・モデネーゼ
トレッビアーノ・モンタナーロ
トレッビアーノ・ロマニョーロ
ナイアガラ
ノイブルガー
パレリャーダ
パロミノ
ビアンコ・ダレッサーノ
ピクプール・ブラン
ピニョレット
ピノ・オーセロワ
ピノ・グリ
ピノ・ブラン
ファベル
ファランギーナ
フィアーノ
フィエ・グリ
フェテアスカ・アルバ
フェテアスカ・レガロ
フェルナォン・ピレス
フォル・ブランシュ
プティ・アルヴィン
プティット・アルヴィン
フリウラーノ
フリュアーローター
フルミント
プロカニコ
ブロンナー
ペコリーノ
ペコレッロ
ペセツカ・レアンカ
ポートランド
ホワイト・フロンティニャック
ボンビーノ・ビアンコ
マカベオ
マスカット
マスカット・オットネル
アレキサンドリア
マリーナ・リオン
マルヴァー
マルヴァジア
マルヴァジア・イストリアーナ
マルヴァジア・ディ・カンディア
マルヴァジーア・ロッサ
マルサンヌ
ミュスカ
ミュスカ・ア・プティ・グラン
ミュスカ・オットネル
ミュスカデ
ミュラー・トゥルガウ
ムスカテラー
ムスカリス
ムツヴァネ
ムニュ・ピノー
メルセゲラ
モーザック
モスカート
モスカート・ジャッロ
モスカテル
モスカテル・グラウド
モリオ・ムスカート
モレット
ユニ・ブラン
ラビガート
リースリング
リスタン・ブランコ
ルーサンヌ
ルカツィテリ
レブラ(リボッラ・ジャッラ)
ローター・ヴェルトリーナー
ローター・トラミナー
ローター・ムスカテラー
ロウレイロ
ロモランタン
ロワン・ド・ルイユ
黒ぶどう
アヴグスティアティス
アブリュー
天城乃雫
アリアニコ
アリカンテ・ブーシェ
アレアティコ
アンドレ
ヴィニャオン
ヴェルナッチャ・ロッサ
エスパデイロ
カステラン
カベルネ・ソーヴィニヨン
カベルネ・フラン
ガメイ
ガメイ・サン・ロマン
ガメイ・ドーヴェルニュ
カラブレーゼ
ガリオッポ
カリニャン
カルメネーレ
ギャマレ
グラシアーノ
グリニョリーノ
コルヴィーナ
グルナッシュ
クロアティーナ
グロッペッロ
グロロ
Cot(コ)
コンコード
サグランティーノ
サンクトラウレント
サンジョヴェーゼ
サンジョヴェーゼ・グロッソ
サンソー
シャッカレッロ
シラー
スキアーヴァ
スキオベッティーノ
スチューベン
スモイ
スラリーナ
ゼルシャヴィ
ソルバーラ
タナ
チェザネーゼ
チリエジョーロ
ツヴァイゲルトレーベ
デラウェア
テラン
テロルデゴ
テンプラニーリョ
トウリガ・ナショナル
ドルチェット
トレパット
ドルンフェルダー
ニビオ
ネグロアマーロ
ネッビオーロ
ネロ・ダーヴォラ
ネロ・ディ・トロイア
バルベーラ
ピノタージュ
ピノ・ドニス
ピノネロ
ピノ・ノワール
ピノ・ムニエ
プールサール
フェルセルヴァドール
プティ・ヴェルド
ブラウフレンキッシュ
ブラウワー・ヴィルトバッハー
フラッパート
ブランセリャオ
プリミティーヴォ
フレイザ
ボバル
ポルトギーザー
マスカット・ベーリーA
マリオッコ
マルボ・ジェンティーレ
マントニコ
ムールヴェードル (マタロ)
メルロー
メンシア
モンテプルチアーノ
モンドゥーズ
山幸
ヤマ・ソーヴィニヨン
ラボーゾ
ラボ・デ・アーニョ
ランブルスコ・グラスパロッサ
ランブルスコ・サラミーノ
ランブルスコ・マエストリ
リスタン・ネグロ
ルケ
レーゲント
レッド・マスカット
レフォスコ
ロートブルガー (ツヴァイゲルト)
ローロット
ロイヤル
ブレンド
ギフトボックス
ギフトボックス対象外商品
新規会員登録
ログイン
カート
トップページ
商品一覧
ご利用ガイド
ショップについて
卸販売について
試飲会スペース貸し出し
カテゴリ一覧
価格帯から選ぶ
2,500円以下
2,501円 ~ 3,500円
3,501円 ~ 5,000円
5,001円以上
新入荷
再入荷
エチケット(ラベル)デザイン
オシャレ
可愛い
動物
ユニーク
おすすめ
はじめての方でも飲みやすい
おすすめワインセット
亜硫酸(SO2)無添加
種類
白
オレンジ
赤
ロゼ
発泡
微発泡
シードル
ポワレ(ペリー)
ビール・ビール系飲料
リキュール
ジュース
ぶどうジュース
りんごジュース
みかんジュース
野菜ジュース
シロップ
オリーブオイル
ビネガー
生産地域
フランス
アルザス
オーヴェルニュ
サヴォワ
シャンパーニュ
シュド・ウエスト (南西地方)
ジュラ
ノルマンディ
ビュジェ
ブルゴーニュ
ブルターニュ
プロヴァンス
ボジョレ
ボルドー
ラングドック
ランザック
ルーション
ローヌ
ロレーヌ
ロワール
イタリア
アブルッツォ
ヴァッレ・ダオスタ
ヴェネト
ウンブリア
エミリア・ロマーニャ
カラブリア
カンパーニャ
サルディーニャ
シチリア
トスカーナ
トレンティノ・アルト・アディジェ
バジリカータ
ピエモンテ
プーリア
フリウリ
マルケ
ラッツィオ
リグリア
ロンバルディア
ギリシャ
サモス島
スペイン
アラゴン
アンダルシア
カスティーリャ・イ・レオン
カタルーニャ
ガリシア
シェラ・デ・グレドス
タラゴナ
バスク
バレンシア
マドリード
ラ・マンチャ
リオハ
カナリア諸島
ポルトガル
アレンテージョ
ヴィーニョ・ヴェルデ
ダオン
ドウロ
リスボン
オーストリア
ヴァインフィアテル
ウィーン
カルヌントゥム
カンプタール
クレムスタール
ケルンテン
シュタイヤーマルク
ニーダーエスタライヒ
ブルゲンラント
ライタベルク
ドイツ
ヴュルテンベルク
ナーエ
バーデン
ファルツ
フランケン
モーゼル
ラインヘッセン
ベルギー
スイス
ヴァレー
ゾフィンゲン
ジョージア
イメレティ
カヘティ
クヴェモ・カルトリ
グリア
ハンガリー
ショプロン
バラトン
チェコ
モラヴィア
スロバキア
ゼミアンスケ・サディ
南スロバキア
スロベニア
アンカラン
イストリア
コメン
ゴリシュカ・ブルダ
シュタイエルスカ
プリモリエ
ポドラウィエ
ルーマニア
イスラエル
フィンランド
オーストラリア
ヴィクトリア
クイーンズランド
タスマニア
西オーストラリア
ニュー・サウス・ウェールズ
南オーストラリア
ニュージーランド
カンタベリー
セントラル・オタゴ
ネルソン
ホークスベイ
マールボロ
ワイパラ
ワイララパ
アメリカ
カルフォルニア
ニューヨーク
チリ
南アフリカ
エルギン
ステレンボッシュ
スワートランド
西ケープ
パーデバーグ
ヘルマナス
アルゼンチン
日本
大容量・小容量ボトル
3L
1.5L
1L
500ml以下
食品
オリーブオイル
ビネガー
ジュース・ノンアルコール飲料
ジュース
シロップ
取扱インポーター・生産者様
アズマコーポレーション
アドレ
THE AFRICAN BROTHERS
arcolina
&R
indigo
一家農園
イルコンプレアンノ
Vins du Midi
ウィルトス
VAI & FELLOWS
ヴィナイオータ
ヴィントナーズ
ヴォガジャパン
ウミネコ醸造
eVino
AWA
オルヴォー
カーブドッチワイナリー
香月ワイン
Klein aber Wein
グランクリュ・ワインカンパニー
Grape Republic
クロスロード
ケアフィットファームワイナリー
Keppagle
kp Orchard
コロニアルトレード
SOUTH HORIZON BREWING
相模屋
37wines
サンフォニー
365wine
三養醸造
スリーピークス
SERVIN
TAKAHIRO WINE
W
ディオニー
TEMAHIMA PLUS
トトトレード
トレジャーフロムネイチャー
Natan葡萄酒醸造所
日仏商事
日本グランド・シャンパーニュ
ヌーヴェル・セレクション
ノンナアンドシディ
be-a-good-friend
BMO
ピコルーズ
フクオカクラフトブルーイング
FUJIMARU
ぶどうモンスター
船橋コックワイナリー
bulbul
MARUMEGANE
円山屋
ミレジム
モリウミアス
森果樹園
郵船商事
ラヴニール
ラ・グリュー
ラフィネ
LIBER
リンゴらっぱ
LE VIN NATURE
LES VINS VIVANTS
recife
winy.tokyo
ワインダイヤモンズ
ワインセラー
ワイングラス
ギフトボックス
ギフトボックス対象外商品
Hellen Bianco / ヘレン・ビアンコ 2020
カルカリウス(Ca)
¥3,300
(税込)
(在庫:残り0本)
商品コード:
WH216
ただいま品切れ中です。
カートに追加しました。
お買い物を続ける
カートへ進む
お気に入りにいれる
※
店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。
関連カテゴリ
ぶどう品種
>
白ぶどう
>
ファランギーナ
再入荷
価格帯から選ぶ
>
2,501円 ~ 3,500円
種類
>
白
取扱インポーター・生産者様
>
相模屋
生産地域
>
イタリア
>
プーリア
色
:
白
容量
:
750ml
度数
:
11
国
:
イタリア
産地
:
プーリア
カテゴリー
:
生産者
:
カルカリウス(Ca)
品種
:
ファランギーナ
味わい
:
醸造
:
マセなし
ダイレクトプレス
ステンレスタンク発酵、6ヵ月熟成
ノンフィルター
瓶詰め時SO2少量添加
SO2分析値 F,8 T,39mg/L
※おひとり様1本までのご購入とさせていただきます。
【生産者情報】
カルカリウスはプーリア北部のアプリチェーナ近郊にあります。
当主のヴァレンティーナ・パッサラクアさんはもともとロンドンで働いていましたが、2008年、出産を機に地元に戻り、自然とかかわれる仕事をしたいとワインづくりを始めました。
ワイン畑はアドリア海のガルガーノ国立公園の裾野の内陸部に3ヵ所点在し、常に風が吹き、降雨量も少ない乾燥した土地で、ビオ栽培にはとても適した地域です。
また、このエリアは大理石の産地でもあり、名前の由来にもなっているCa(カルシウム)が豊富な土壌でもあります。
彼女はこの良いワインを造れる環境を利用しない手はないと考えたのです。
また、ナチュラルワインを志した彼女は、イタリアのビオデナミ栽培の第一人者、故ステファーノ・ベロッティ氏(カッシーナ・デッリ・ウリヴィ)に教えを請い、今まで誰もやってこなかった、ナチュラルワインの量産を目指しました。
それはナチュラルワインを多くの人に飲んでもらいたいという、純粋な気持ちからでした。
また、気温が高く、アルコールが高くなり、重いワインができがちなプーリア、しかし彼女はそこを早めに収穫することにより(8月初旬より)低アルコールで、しかも酸味も残し、フルーティーで軽いタッチの飲みやすいワインを造り出しました。
醸造はシンプルで、ナチュラルワインのメソッドに沿っています。
収穫は手摘み、2500Lのプラスティック桶で醸し、手で櫂入れ、その後ステンレスタンクまたはセメント槽にて発酵、熟成。
亜硫酸は瓶詰め前に少量(10~20mg/L)添加。
栽培は風と乾燥のお陰で病害の発生は少なく、草生栽培で、手間をかけない農法でコストダウンを図っています。
ステファーノ氏の助言をもとに、彼女はさらに突き進みます。
2018年よりCalcariusシリーズの生産を始めます。
このワインは彼女の畑の中でも特にカルシウムの多い土壌(キンメリジャン)の畑(約8ha)を中心に造られています。
そのせいで、既存のラインナップ(ヴァレンティーナ・パッサラックア シリーズ)よりもキレがよく、よりエレガントな味わいに仕上がっています。
早めに収穫するのには未熟なブドウを収穫するリスクもありますが、このカルカリウスの畑は南向きの斜面で、Ca(カルシウム)の含まれる白い小石がごろごろしている畑です。
その照り返しもあり、早く適切に熟すのもこのシリーズを造り出すことのできた大きな理由の一つです。
彼女の情熱が多くの要素を一つに結び付け、カルカリウスは誕生しました。このワインがアメリカやパリで爆発的ヒットとなりました。
彼女の思いはまた、職の少ないプーリアの産業振興も含まれています。
社員は現在20名ほど。皆CaのTシャツを着ていて、一丸となって働いています。
畑の標高は150-200m。樹齢5-20年(主力は5年~8年の若木)。
エチケットは、Ca(カルシウムの元素記号)、40.08(カルシウムの原子量)、20(カルシウムの原子番号)を意味しています。
(インポーター様資料より)
全ての商品
価格帯から選ぶ
2,500円以下
2,501円 ~ 3,500円
3,501円 ~ 5,000円
5,001円以上
新入荷
再入荷
エチケット(ラベル)デザイン
オシャレ
可愛い
動物
ユニーク
おすすめ
はじめての方でも飲みやすい
おすすめワインセット
亜硫酸(SO2)無添加
種類
白
オレンジ
赤
ロゼ
発泡
微発泡
シードル
ポワレ(ペリー)
ビール・ビール系飲料
リキュール
ジュース
ぶどうジュース
りんごジュース
みかんジュース
野菜ジュース
シロップ
オリーブオイル
ビネガー
生産地域
フランス
アルザス
オーヴェルニュ
サヴォワ
シャンパーニュ
シュド・ウエスト (南西地方)
ベルジュラック
ジュラ
ノルマンディ
ビュジェ
ブルゴーニュ
ブルターニュ
プロヴァンス
ボジョレ
ボルドー
ラングドック
ランザック
ルーション
ローヌ
ロレーヌ
ロワール
イタリア
アブルッツォ
ヴァッレ・ダオスタ
ヴェネト
ウンブリア
エミリア・ロマーニャ
カラブリア
カンパーニャ
サルディーニャ
シチリア
トスカーナ
トレンティノ・アルト・アディジェ
バジリカータ
ピエモンテ
プーリア
フリウリ
マルケ
ラッツィオ
リグリア
ロンバルディア
ギリシャ
サモス島
スペイン
アラゴン
アンダルシア
カスティーリャ・イ・レオン
カタルーニャ
ガリシア
シェラ・デ・グレドス
タラゴナ
バスク
バレンシア
マドリード
ラ・マンチャ
リオハ
カナリア諸島
ポルトガル
アレンテージョ
ヴィーニョ・ヴェルデ
ダオン
ドウロ
リスボン
オーストリア
ヴァインフィアテル
ウィーン
カルヌントゥム
カンプタール
クレムスタール
ケルンテン
シュタイヤーマルク
ニーダーエスタライヒ
ブルゲンラント
ライタベルク
ドイツ
ヴュルテンベルク
ナーエ
バーデン
ファルツ
フランケン
モーゼル
ラインヘッセン
ベルギー
スイス
ヴァレー
ゾフィンゲン
ジョージア
イメレティ
カヘティ
クヴェモ・カルトリ
グリア
ハンガリー
ショプロン
バラトン
チェコ
モラヴィア
スロバキア
ゼミアンスケ・サディ
南スロバキア
スロベニア
アンカラン
イストリア
コメン
ゴリシュカ・ブルダ
シュタイエルスカ
プリモリエ
ポドラウィエ
ルーマニア
イスラエル
フィンランド
オーストラリア
ヴィクトリア
クイーンズランド
タスマニア
西オーストラリア
ニュー・サウス・ウェールズ
南オーストラリア
ニュージーランド
カンタベリー
セントラル・オタゴ
ネルソン
ホークスベイ
マールボロ
ワイパラ
ワイララパ
アメリカ
カルフォルニア
ニューヨーク
チリ
南アフリカ
エルギン
ステレンボッシュ
スワートランド
西ケープ
パーデバーグ
ヘルマナス
アルゼンチン
日本
大容量・小容量ボトル
3L
1.5L
1L
500ml以下
食品
オリーブオイル
ビネガー
ジュース・ノンアルコール飲料
ジュース
シロップ
取扱インポーター・生産者様
アズマコーポレーション
アドレ
THE AFRICAN BROTHERS
arcolina
&R
indigo
一家農園
イルコンプレアンノ
Vins du Midi
ウィルトス
VAI & FELLOWS
ヴィナイオータ
ヴィントナーズ
ヴォガジャパン
ウミネコ醸造
eVino
AWA
オルヴォー
カーブドッチワイナリー
香月ワイン
Klein aber Wein
グランクリュ・ワインカンパニー
Grape Republic
クロスロード
ケアフィットファームワイナリー
Keppagle
kp Orchard
コロニアルトレード
SOUTH HORIZON BREWING
相模屋
37wines
サンフォニー
365wine
三養醸造
スリーピークス
SERVIN
TAKAHIRO WINE
W
ディオニー
TEMAHIMA PLUS
トトトレード
トレジャーフロムネイチャー
Natan葡萄酒醸造所
日仏商事
日本グランド・シャンパーニュ
ヌーヴェル・セレクション
ノンナアンドシディ
be-a-good-friend
BMO
ピコルーズ
フクオカクラフトブルーイング
FUJIMARU
ぶどうモンスター
船橋コックワイナリー
bulbul
MARUMEGANE
円山屋
ミレジム
モリウミアス
森果樹園
郵船商事
ラヴニール
ラ・グリュー
ラフィネ
LIBER
リンゴらっぱ
LE VIN NATURE
LES VINS VIVANTS
recife
winy.tokyo
ワインダイヤモンズ
ワインセラー
ワイングラス
ぶどう品種
白ぶどう
アイレン
アヴェッソ
アザル
アリゴテ
アリント
アルテス
アルネイス
アルバーナ
アルバリーニョ
アルビーリョ
インソリア
ヴィオニエ
ヴィトフスカ
ヴィニャテール
ヴェルシュリースリング
ヴェルデーカ
ヴェルデーリョ
ヴェルディッキオ
ヴェルデホ
ヴォルカニック・マルヴァジア
ヴェルメンティーノ
オーセロワ
オルトルーゴ
オンデンク
カタラット
カフリムツヴァネ
カリニャン・ブランコ
ガルガーネガ
カルトゥシャ・ベルメイ
キシ
グアルダヴァッレ
グラナッツァ
グリッロ
グリューナー・ヴェルトリーナー
グリュンシュピッツ
グルナッシュ・グリ
グルナッシュ・ブラン
グレケット
グレコ
グレシェット
グレラ
クレレット・ブランシュ
グロロー・グリ
ゲヴュルツトラミネール
ケルナー
ゲルバー・ミュスカテラー
コーダ・ディ・ヴォルペ
甲州
ゴデーリョ
コルテーゼ
ゴルリ・ムツヴァネ
コロンバール
サヴァニャン
ジェドネ・ペル
シャインマスカット
ジャケール
シャスラ
シャルドネ
シュナン・ブラン
ショイレーベ
シルヴァネール
ズィビッボ
スビラ・パレント
スペルゴラ
ゼニット
セミヨン
セミヨン・グリ
ソーヴィニエ・グリ
ソーヴィニヨン・ブラン
ソーヴィニャック
ソレリ
タイビアンコ
タミンガ
タルダナ
チェルヴァ
チャレッロ(パンサ・ブランカ)
ツォリコウリ
ディエゴ
テレブラン
ドーレ
ドゥレッラ
トラジャドゥーラ
ドラディージョ
トルバット
トレッビアーノ
トレッビアーノ・スポレティーノ
トレッビアーノ・ダブルッツォ
トレッビアーノ・トスカーノ
トレッビアーノ・モデネーゼ
トレッビアーノ・モンタナーロ
トレッビアーノ・ロマニョーロ
ナイアガラ
ノイブルガー
パレリャーダ
パロミノ
ビアンコ・ダレッサーノ
ピクプール・ブラン
ピニョレット
ピノ・オーセロワ
ピノ・グリ
ピノ・ブラン
ファベル
ファランギーナ
フィアーノ
フィエ・グリ
フェテアスカ・アルバ
フェテアスカ・レガロ
フェルナォン・ピレス
フォル・ブランシュ
プティ・アルヴィン
プティット・アルヴィン
フリウラーノ
フリュアーローター
フルミント
プロカニコ
ブロンナー
ペコリーノ
ペコレッロ
ペセツカ・レアンカ
ポートランド
ホワイト・フロンティニャック
ボンビーノ・ビアンコ
マカベオ
マスカット
マスカット・オットネル
アレキサンドリア
マリーナ・リオン
マルヴァー
マルヴァジア
マルヴァジア・イストリアーナ
マルヴァジア・ディ・カンディア
マルヴァジーア・ロッサ
マルサンヌ
ミュスカ
ミュスカ・ア・プティ・グラン
ミュスカ・オットネル
ミュスカデ
ミュラー・トゥルガウ
ムスカテラー
ムスカリス
ムツヴァネ
ムニュ・ピノー
メルセゲラ
モーザック
モスカート
モスカート・ジャッロ
モスカテル
モスカテル・グラウド
モリオ・ムスカート
モレット
ユニ・ブラン
ラビガート
リースリング
リスタン・ブランコ
ルーサンヌ
ルカツィテリ
レブラ(リボッラ・ジャッラ)
ローター・ヴェルトリーナー
ローター・トラミナー
ローター・ムスカテラー
ロウレイロ
ロモランタン
ロワン・ド・ルイユ
黒ぶどう
アヴグスティアティス
アブリュー
天城乃雫
アリアニコ
アリカンテ・ブーシェ
アレアティコ
アンドレ
ヴィニャオン
ヴェルナッチャ・ロッサ
エスパデイロ
カステラン
カベルネ・ソーヴィニヨン
カベルネ・フラン
ガメイ
ガメイ・サン・ロマン
ガメイ・ドーヴェルニュ
カラブレーゼ
ガリオッポ
カリニャン
カルメネーレ
ギャマレ
グラシアーノ
グリニョリーノ
コルヴィーナ
グルナッシュ
クロアティーナ
グロッペッロ
グロロ
Cot(コ)
コンコード
サグランティーノ
サンクトラウレント
サンジョヴェーゼ
サンジョヴェーゼ・グロッソ
サンソー
シャッカレッロ
シラー
スキアーヴァ
スキオベッティーノ
スチューベン
スモイ
スラリーナ
ゼルシャヴィ
ソルバーラ
タナ
チェザネーゼ
チリエジョーロ
ツヴァイゲルトレーベ
デラウェア
テラン
テロルデゴ
テンプラニーリョ
トウリガ・ナショナル
ドルチェット
トレパット
ドルンフェルダー
ニビオ
ネグロアマーロ
ネッビオーロ
ネロ・ダーヴォラ
ネロ・ディ・トロイア
バルベーラ
ピノタージュ
ピノ・ドニス
ピノネロ
ピノ・ノワール
ピノ・ムニエ
プールサール
フェルセルヴァドール
プティ・ヴェルド
ブラウフレンキッシュ
ブラウワー・ヴィルトバッハー
フラッパート
ブランセリャオ
プリミティーヴォ
フレイザ
ボバル
ポルトギーザー
マスカット・ベーリーA
マリオッコ
マルボ・ジェンティーレ
マントニコ
ムールヴェードル (マタロ)
メルロー
メンシア
モンテプルチアーノ
モンドゥーズ
山幸
ヤマ・ソーヴィニヨン
ラボーゾ
ラボ・デ・アーニョ
ランブルスコ・グラスパロッサ
ランブルスコ・サラミーノ
ランブルスコ・マエストリ
リスタン・ネグロ
ルケ
レーゲント
レッド・マスカット
レフォスコ
ロートブルガー (ツヴァイゲルト)
ローロット
ロイヤル
ブレンド
ギフトボックス
ギフトボックス対象外商品
カテゴリ一覧
価格帯から選ぶ
2,500円以下
2,501円 ~ 3,500円
3,501円 ~ 5,000円
5,001円以上
新入荷
再入荷
エチケット(ラベル)デザイン
オシャレ
可愛い
動物
ユニーク
おすすめ
はじめての方でも飲みやすい
おすすめワインセット
亜硫酸(SO2)無添加
種類
白
オレンジ
赤
ロゼ
発泡
微発泡
シードル
ポワレ(ペリー)
ビール・ビール系飲料
リキュール
ジュース
ぶどうジュース
りんごジュース
みかんジュース
野菜ジュース
シロップ
オリーブオイル
ビネガー
生産地域
フランス
アルザス
オーヴェルニュ
サヴォワ
シャンパーニュ
シュド・ウエスト (南西地方)
ベルジュラック
ジュラ
ノルマンディ
ビュジェ
ブルゴーニュ
ブルターニュ
プロヴァンス
ボジョレ
ボルドー
ラングドック
ランザック
ルーション
ローヌ
ロレーヌ
ロワール
イタリア
アブルッツォ
ヴァッレ・ダオスタ
ヴェネト
ウンブリア
エミリア・ロマーニャ
カラブリア
カンパーニャ
サルディーニャ
シチリア
トスカーナ
トレンティノ・アルト・アディジェ
バジリカータ
ピエモンテ
プーリア
フリウリ
マルケ
ラッツィオ
リグリア
ロンバルディア
ギリシャ
サモス島
スペイン
アラゴン
アンダルシア
カスティーリャ・イ・レオン
カタルーニャ
ガリシア
シェラ・デ・グレドス
タラゴナ
バスク
バレンシア
マドリード
ラ・マンチャ
リオハ
カナリア諸島
ポルトガル
アレンテージョ
ヴィーニョ・ヴェルデ
ダオン
ドウロ
リスボン
オーストリア
ヴァインフィアテル
ウィーン
カルヌントゥム
カンプタール
クレムスタール
ケルンテン
シュタイヤーマルク
ニーダーエスタライヒ
ブルゲンラント
ライタベルク
ドイツ
ヴュルテンベルク
ナーエ
バーデン
ファルツ
フランケン
モーゼル
ラインヘッセン
ベルギー
スイス
ヴァレー
ゾフィンゲン
ジョージア
イメレティ
カヘティ
クヴェモ・カルトリ
グリア
ハンガリー
ショプロン
バラトン
チェコ
モラヴィア
スロバキア
ゼミアンスケ・サディ
南スロバキア
スロベニア
アンカラン
イストリア
コメン
ゴリシュカ・ブルダ
シュタイエルスカ
プリモリエ
ポドラウィエ
ルーマニア
イスラエル
フィンランド
オーストラリア
ヴィクトリア
クイーンズランド
タスマニア
西オーストラリア
ニュー・サウス・ウェールズ
南オーストラリア
ニュージーランド
カンタベリー
セントラル・オタゴ
ネルソン
ホークスベイ
マールボロ
ワイパラ
ワイララパ
アメリカ
カルフォルニア
ニューヨーク
チリ
南アフリカ
エルギン
ステレンボッシュ
スワートランド
西ケープ
パーデバーグ
ヘルマナス
アルゼンチン
日本
大容量・小容量ボトル
3L
1.5L
1L
500ml以下
食品
オリーブオイル
ビネガー
ジュース・ノンアルコール飲料
ジュース
シロップ
取扱インポーター・生産者様
アズマコーポレーション
アドレ
THE AFRICAN BROTHERS
arcolina
&R
indigo
一家農園
イルコンプレアンノ
Vins du Midi
ウィルトス
VAI & FELLOWS
ヴィナイオータ
ヴィントナーズ
ヴォガジャパン
ウミネコ醸造
eVino
AWA
オルヴォー
カーブドッチワイナリー
香月ワイン
Klein aber Wein
グランクリュ・ワインカンパニー
Grape Republic
クロスロード
ケアフィットファームワイナリー
Keppagle
kp Orchard
コロニアルトレード
SOUTH HORIZON BREWING
相模屋
37wines
サンフォニー
365wine
三養醸造
スリーピークス
SERVIN
TAKAHIRO WINE
W
ディオニー
TEMAHIMA PLUS
トトトレード
トレジャーフロムネイチャー
Natan葡萄酒醸造所
日仏商事
日本グランド・シャンパーニュ
ヌーヴェル・セレクション
ノンナアンドシディ
be-a-good-friend
BMO
ピコルーズ
フクオカクラフトブルーイング
FUJIMARU
ぶどうモンスター
船橋コックワイナリー
bulbul
MARUMEGANE
円山屋
ミレジム
モリウミアス
森果樹園
郵船商事
ラヴニール
ラ・グリュー
ラフィネ
LIBER
リンゴらっぱ
LE VIN NATURE
LES VINS VIVANTS
recife
winy.tokyo
ワインダイヤモンズ
ワインセラー
ワイングラス
ギフトボックス
ギフトボックス対象外商品
カートを見る
新規会員登録
お気に入り
ログイン
ホームに戻る
ご利用ガイド
ショップについて
卸販売について
試飲会スペース貸し出し
【生産者情報】
カルカリウスはプーリア北部のアプリチェーナ近郊にあります。
当主のヴァレンティーナ・パッサラクアさんはもともとロンドンで働いていましたが、2008年、出産を機に地元に戻り、自然とかかわれる仕事をしたいとワインづくりを始めました。
ワイン畑はアドリア海のガルガーノ国立公園の裾野の内陸部に3ヵ所点在し、常に風が吹き、降雨量も少ない乾燥した土地で、ビオ栽培にはとても適した地域です。
また、このエリアは大理石の産地でもあり、名前の由来にもなっているCa(カルシウム)が豊富な土壌でもあります。
彼女はこの良いワインを造れる環境を利用しない手はないと考えたのです。
また、ナチュラルワインを志した彼女は、イタリアのビオデナミ栽培の第一人者、故ステファーノ・ベロッティ氏(カッシーナ・デッリ・ウリヴィ)に教えを請い、今まで誰もやってこなかった、ナチュラルワインの量産を目指しました。
それはナチュラルワインを多くの人に飲んでもらいたいという、純粋な気持ちからでした。
また、気温が高く、アルコールが高くなり、重いワインができがちなプーリア、しかし彼女はそこを早めに収穫することにより(8月初旬より)低アルコールで、しかも酸味も残し、フルーティーで軽いタッチの飲みやすいワインを造り出しました。
醸造はシンプルで、ナチュラルワインのメソッドに沿っています。
収穫は手摘み、2500Lのプラスティック桶で醸し、手で櫂入れ、その後ステンレスタンクまたはセメント槽にて発酵、熟成。
亜硫酸は瓶詰め前に少量(10~20mg/L)添加。
栽培は風と乾燥のお陰で病害の発生は少なく、草生栽培で、手間をかけない農法でコストダウンを図っています。
ステファーノ氏の助言をもとに、彼女はさらに突き進みます。
2018年よりCalcariusシリーズの生産を始めます。
このワインは彼女の畑の中でも特にカルシウムの多い土壌(キンメリジャン)の畑(約8ha)を中心に造られています。
そのせいで、既存のラインナップ(ヴァレンティーナ・パッサラックア シリーズ)よりもキレがよく、よりエレガントな味わいに仕上がっています。
早めに収穫するのには未熟なブドウを収穫するリスクもありますが、このカルカリウスの畑は南向きの斜面で、Ca(カルシウム)の含まれる白い小石がごろごろしている畑です。
その照り返しもあり、早く適切に熟すのもこのシリーズを造り出すことのできた大きな理由の一つです。
彼女の情熱が多くの要素を一つに結び付け、カルカリウスは誕生しました。このワインがアメリカやパリで爆発的ヒットとなりました。
彼女の思いはまた、職の少ないプーリアの産業振興も含まれています。
社員は現在20名ほど。皆CaのTシャツを着ていて、一丸となって働いています。
畑の標高は150-200m。樹齢5-20年(主力は5年~8年の若木)。
エチケットは、Ca(カルシウムの元素記号)、40.08(カルシウムの原子量)、20(カルシウムの原子番号)を意味しています。
(インポーター様資料より)