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Rouge / ルージュ 2020
￥3,630
（税込）
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商品コード： RD02
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- 色：
- 赤
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 12.5
- 国：
- フランス
- 産地：
- アルザス
- カテゴリー：
- ビオディナミ
- 生産者：
- ラ・グランジュ・デ・ロンクル・シャルル
- 品種：
- ピノ・ノワール
- 味わい：
- ミディアムボディ
- 醸造：
- 手摘みにて収穫。
全房8時間プヌマティックプレス。ステンレス6ヶ月熟成。
生産本数：4000本
※こちらの商品はギフトボックス対象外となります。
Fred HERTZ フレッド・エルツ氏によりビオディナミで管理された葡萄を使用。
30日間の醸し期間中ルモンタージュとピジャージュ一回ずつのみ。
SMC由来のエステル系の香りも穏やか。果実味豊かで角のない酒質。
例年よりも優しいくプレスをかけため、苦みやタンニンの量が少なく、優しい味わいのアルザスピノとなった。
【生産者情報】
当主のジェローム（26歳）は、高校卒業と同時に大工の道へ進むものの、ワイン愛好家であった祖父の影響を強く受け、ワイン造りを志すように。
アルザスのCFPPA（Centre de Formation Professionnelles et de Promotion Agricole：農業の訓練センター）で、ワインの栽培・醸造過程を経て資格取得後、2014年に自信が生まれ育った家にワイナリーを立ち上げます。
彼の大叔父が残した納屋を自分でカーヴへリフォームし、0.5haしかなかった畑は現在6haまでに。
2017年にCFPPAの同級生だったヤン・ビュリーが共同経営者に。
自然と地元をこよなく愛し、土地の個性が強く出るワイン造りを目標に、ビオディナミ栽培を選択。
馬などの動物や自然の力を借りて、ほとんどの時間を畑作業に費やす日々。
「テロワールは品種を量がする」という言葉を強く信じ、作り出すワインには品種をエチケットに記載せず、アッサンブラージュにより土地ごと、区画ごとに醸造。
従来のアルザスワインとは異なるアプローチでワインをリリースしている。
(インポーター様資料より)