Category
Rouge / ルージュ 2020
￥3,630 税込
在庫：残り0 本
商品コード： RD02
※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。
スペック
醸造
手摘みにて収穫。
全房8時間プヌマティックプレス。ステンレス6ヶ月熟成。
生産本数：4000本
全房8時間プヌマティックプレス。ステンレス6ヶ月熟成。
生産本数：4000本
この商品を見た人はこんな商品に興味を持っています
Recommend
おすすめ商品
Fred HERTZ フレッド・エルツ氏によりビオディナミで管理された葡萄を使用。
30日間の醸し期間中ルモンタージュとピジャージュ一回ずつのみ。
SMC由来のエステル系の香りも穏やか。果実味豊かで角のない酒質。
例年よりも優しいくプレスをかけため、苦みやタンニンの量が少なく、優しい味わいのアルザスピノとなった。
【生産者情報】 当主のジェローム（26歳）は、高校卒業と同時に大工の道へ進むものの、ワイン愛好家であった祖父の影響を強く受け、ワイン造りを志すように。 アルザスのCFPPA（Centre de Formation Professionnelles et de Promotion Agricole：農業の訓練センター）で、ワインの栽培・醸造過程を経て資格取得後、2014年に自信が生まれ育った家にワイナリーを立ち上げます。 彼の大叔父が残した納屋を自分でカーヴへリフォームし、0.5haしかなかった畑は現在6haまでに。 2017年にCFPPAの同級生だったヤン・ビュリーが共同経営者に。 自然と地元をこよなく愛し、土地の個性が強く出るワイン造りを目標に、ビオディナミ栽培を選択。 馬などの動物や自然の力を借りて、ほとんどの時間を畑作業に費やす日々。 「テロワールは品種を量がする」という言葉を強く信じ、作り出すワインには品種をエチケットに記載せず、アッサンブラージュにより土地ごと、区画ごとに醸造。 従来のアルザスワインとは異なるアプローチでワインをリリースしている。 (インポーター様資料より)