甲州 2025

Name: 甲州 2025
Brand: 三養醸造
SKU: WH1657
Price: 2200 JPY
Availability: InStock

￥2,200 税込

商品コード： WH1657

※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。

スペック

色: 白

タイプ: スティル

容量: 750ml

度数: 12

国: 日本

産地: 山梨

生産者: 三養醸造

品種: 甲州

牧丘町窪平地区の自社農園の甲州種を使用しています。
朝焼けを思わせる外観に、すももや黄桃の香りと酸味、グレープフルーツの余韻を感じる味わいです。
すっきりとゆったりと、様々な表情を見せる面白いワインです。

【醸造家コメント】
2反歩で2340kgの収穫量だった。
フェノリックでタンニン豊富な系統への植え替えが進んでいる自社農園の甲州。
ワインへの興味が尽きない良い仕上がりになった。
ノンボルドー栽培由来のチオール香を活かす醸造に努めた。

【ラベルデザイン】ネコユウコ「美味しくてゆめうつつ・・・」

【生産者情報】

三養醸造は、山梨市牧丘町のファミリーワイナリーです。

1933年に初代社長「山田八十八」が創業し、2代目「山田武雄」、3代目「山田稔」、現在の代表は4代目の「山田啓二」です。

創業以来、自社圃場産をメインとした山梨のぶどうを使い、本当の「日本ワイン」を造り続けています。

社名は、宋代の詩人蘇東坡が唱えた「三養訓」に由来し、「美味しい葡萄酒を飲んで楽しく生きよう」という思いを込めています。

圃場

現在、整備中を含め約1.2haの牧丘町の自社圃場を管理し、甲州、マスカットベーリーA、シャルドネ、メルロー他の複数の欧州系品種を栽培しています。

牧丘町の南東南に傾斜した畑には太陽が良く当たります。

除草剤やボルドー液を使用しない栽培方法を選択し、充実した土壌やぶどう造りに取り組んでいます。

醸造所

醸造所は、創業時からの古い蔵を修理、増築しながら大切に使っています。

道具や資材は積極的に最新の物を導入しています。