カテゴリ一覧
- 色：
- ロゼ
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 11
- 国：
- 日本
- 産地：
- 山梨
- カテゴリー：
- 生産者：
- 清澄白河フジマル醸造所
- 品種：
- メルロー
- 味わい：
- 甘口 爽やか
- 醸造：
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アルコール度数11％
酸化防止剤（亜硫酸塩）含有
生産本数 803本
※フジマル醸造所のワインはすべて、酸化防止剤の添加を最小限にとどめています。
温度変化にさらされますと品質劣化の恐れがございます、低温での管理（16度以下）をお願いいたします。
ほんのり淡く優しいロゼ
山梨県、塩山の奥山農園さんは、お母さんが中心となって、ぶどうや柿を丁寧に育てています。
初夏から雨の多かった 2020 年は、例年よりやや色が淡くなりましたが、甘く優しく、どこか爽やかな奥山さんの味は健在。
特徴を活かして、今年はロゼにチャレンジすることにしました。
収穫後、丁寧に選果をしたのち、房ごとプレス。
果汁のみずみずしい美味しさを損なわないよう、できるだけそっと搾りました。
あとは開放タンクで自然に発酵が始まって終わるのを見守り、樹脂タンクに移して澱が沈むのを待って瓶詰めしました。
控えめながら、すももや苺のフレッシュでかわいらしい香り。
口の中では、ミルキーな風味がふわりと広がります。余韻に残るほのかなタンニンが、原料のメルローを思い出させます。
えびやホタテ、白身のソテーなどの魚介類はもちろん、タジンやタンドリーチキンなど、程よくスパイスの効いたお料理にも好相性。
奥山さんの今年の味を楽しんで頂けたら幸いです。