Yarra Valley Chardonnay / ヤラ・ヴァレーシャルドネ 2024

※こちらの商品は培養酵母を一部使用しています。

ホドルスクリーク・エステート

￥3,630 税込

商品コード： WH782-24

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スペック

色: 白

タイプ: スティル

容量: 750ml

度数: 13.2

国: オーストラリア

産地: ヴィクトリア

生産者: ホドルスクリーク・エステート

品種: シャルドネ

醸造

涼しい早朝に手摘みで収穫されたブドウは全房でプレス。
区画やクローン毎におよそ10キュヴェ以上で仕込む。
全て野生酵母により醗酵がスタート、一部はその後培養酵母を使用。
小樽で醗酵され、シュールリーで11ヶ月間熟成されます。
バトナージュは2週間に1度。
アッサンブラージュ、フィルタリング・清澄されボトリング。

ワイナリー周辺にフランコ自らが拓いた自社畑から産まれる「カエルラベル」。
標高が高いアッパーヤラ・ヴァレーに位置するホドルスクリークの魅力を最もリーズナブルに楽しめる。
醸造面で上級レンジとの違いは基本的に無く、全てにフランコ渾身のクオリティが込められている。

【生産者情報】 Hoddles Creek / ホドルスクリークヴィンヤードはヴィクトリア州アッパーヤラ・ヴァレー、起伏の激しい丘陵地沿いのホドルスクリークに位置します。1963年よりワイン商を営んできたフランコの周りにはワインが溢れており、ワインに囲まれて育ったと彼は述べています。実家のワイン商で仕入担当をしながらメルボルン大学で商業学修士をとったフランコでしたが、ワイン造りの夢は断ち難く、チャールズ・スチュアート大学に再入学、栽培学を修め97年にこの地に、彼が愛するワインを造るべく植樹を開始しました。その後2000〜2002年にはMount MaryのMario MarsonやRed EdgeのPeter Dredgeで、また2006年にはブルゴーニュで研鑽を積むなど、ワインのブラッシュアップに余念がありません。2004年には03Hoddles Cheek Chardonnayがヴィクトリアンワインショーで2つのトロフィーを獲得し、その存在を知らしめると、その後毎年のようにワインショーでHoddlesの名前を聞くようになりました。2009年よりオーストラリアのフラッグシップ、カンタス航空のファーストクラス、ビジネスクラスの両ラウンジで供されています。"Less is More"彼のワイン造りはこの一言に集約されます。人為的な技術を、極力加えることなく栽培、醸造された彼のワインは、テロワールを忠実に表現し、飲み手にまだ見ぬHoddles Cheekを想起させるに違いありません。ベストバリューワイナリーオブザイヤー2015 を受賞。 (インポーター様資料より)