Ciafara I.G.P. Ile de Beaute Rouge / チャファライル・ド・ボーテ・ルージュ 2019

Name: Ciafara I.G.P. Ile de Beaute Rouge / チャファラ イル・ド・ボーテ・ルージュ 2019
Brand: オルヴォー
SKU: RD1405
Price: 6380 JPY
Availability: InStock

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￥6,380 税込

商品コード： RD1405

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スペック

色: 赤

容量: 750ml

度数: 13

国: フランス

産地: コルシカ島

生産者: ドメーヌ・ブッツォ・ボニファシオ

品種: ニエルッチョ、シャカレッロ

醸造

チョーク質の上に深い粘土、石灰岩 0.8ヘクタール。
樹齢：7年
有機栽培。
注意深く葡萄の世話をすることで品質を高めることが出来、不必要な介入を避けることに繋がります。
介入は畑のボルドー液とわずかな硫黄のみです。
堆肥に化学肥料は使わず、冬場に風干しした草を用います。
醸造はフレッシュな酸と葡萄の香りを残すため低めの温度で管理します。

赤果実、ブラックベリーやチェリーの薫香。
力強く真っ直ぐに現れます。
食欲を刺激する口当たり。
繊細でしなやか、果実味豊かで官能的です。
ラムやジビエ、薪でローストしたものに相性が良いです。

【生産者情報】
コルシカ島最南端、2000年前のボニファシオ石灰岩台地に居を構えるブッツォ・ボニファシオは粘土石灰質土壌、有機栽培で12ヘクタールの畑を所有しています。
ブッツォ家において、ワイン造りは家族の物語でもあります。
2010年、ヴァンサン・ブッツォの息子ティエリーはCala LongaとSant‘Amanzaにほど近いCiafaraと呼ばれる場所で仕事を立ち上げました。
葡萄栽培、セラーでの仕事は最新の注意を持って丹念に行います。
コルシカ島のブドウ品種の個性、土壌の表現こそが私たちの求める感情を表現した味わいと香りを持つワインとなるのです。

(インポーター様資料より)