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Root Weiss / ルート・ヴァイス 2024
￥3,278 税込
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商品コード： WH1562
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- 色：
- 白
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 11
- 国：
- オーストリア
- 産地：
- ブルゲンランド
- カテゴリー：
- 生産者：
- ハレタ
- 品種：
- シャルドネ、ノイブルガー
- 味わい：
- 辛口
- 醸造：
- 樹齢30年以上の不毛の砂利土壌とローム質の下層土のブドウ畑。
シャルドネ、ノイブルガーのブドウは手作業で選別され収穫されました。
軽いフットプレス、 自然発酵でスキンコンタクト4日間。
マロラクティック発酵と熟成は大樽で行われました。
醸造時はSO2無添加、瓶詰め時に少量添加。
ノンフィルター。
【生産者情報】
ハレタの家族はオーストリア ブルゲンランド、ノイジードラーゼ、湖の美しい街、ヴァイデン・アム・ゼーに1725年より農家として居を構えていました。
世代が受け継がれて行く中で徐々に有機栽培を行い、現在のトーマスとクラウディアの手により有機ブドウの栽培に移行しました。
トーマスは1996年にクレムスの栽培学校を卒業後、両親とともに時間をかけブドウ栽培へとシフトし、彼に受け継がれ、2006年にオーガニック農業に切り替え、2009年より認証を取得しています。
(インポーター様資料より)