Prologue Rouge / プロローグ・ルージュ 2024

果実味

Maruyama Wine

￥3,850 税込

在庫：残り0 本

商品コード： RD1179-24

※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。

スペック

色: 赤

タイプ: スティル

容量: 750ml

度数: 12

国: 日本

産地: 長野

生産者: Maruyama Wine

品種: カベルネフラン (55%)、メルロ (41%)、タナ (4%)

味わい: 外観はルビー（指と爪が透けるくらい明るい。）シイタケ、森林、カリカリ梅、ほのかに腐葉土、還元はほとんどなく香りは派手な果実香はやや控えめな印象。アタックの酸味は、野イチゴや木苺のような甘酸っぱさとスモモのような瑞々しさ。後半はやや爽やかでカルダモンやパクチーシード、シシトウのような心地よい清涼感。渋味はきめ細やかでさらりと流れていく。ブラッドオレンジを食べ終わる寸前のような、僅かな苦味が全体を引き締める。余韻は短くほんの少し第二アロマのような樽香…もしくは果実の熟成からくる果実味の甘やかさ。温度帯はセラー温度の17℃前後丁度良いかと思いますが、外気温が40度近い日なら口当たり冷たいくらいまで冷やしてスタートしても美味しそう。抜栓後は様子を見ながら数日間お楽しみいただけそうです。【追記】抜栓翌日、冷蔵庫に保管、グラスに注ぎ30分ほど放置。インキー、泥付き野菜、ほのかに完熟ブルーベリー。口に含むと、果実味はやや控えめ、爽やかな酸味、やや鉄っぽさや、腐葉土、僅かにイソジンのような漢方に近いスパイス香、個性的な味わい。渋味は細やかでサラッとした質感。余韻は短くキュッとした酸味。初日と翌日で印相が少し変わるので、お好みではありますが…根菜の煮物、肉じゃが、ソース焼きそば、などご家庭でのお食事に合わせるなら翌日も美味しく楽しめそうです（2026/05村瀬）

醸造

長野県高山村で2018年より葡萄を栽培。
畑は標高580～770mのエリアに点在し、水捌のよい扇状地由来の土壌の表層を腐植質に富んだ火山灰が覆う。
無施肥。硫黄剤とボルドー液を最低限の量で使用。
2024/10/25～11/5収穫
南向醸造にて委託醸造。
除梗後、ステンレスタンクで19日間の醸し発酵。
圧搾後、プラスチックタンクで発酵を継続。
古樽で11ヶ月間の熟成。
無濾過で瓶詰。
SO2無添加。
2025/10/16瓶詰

～2024年ヴィンテージ～
夏の猛暑で、当初は早い収穫を予想しておりましたが、秋になっても夜温が下がらず、雨も多く、結果としてぶどうの成熟が大幅に遅れたことで、大変難しいヴィンテージとなりました。
前回リリースのワインとくらべて線の細い酒質となっておりますが、24年らしい、素朴な味わいをお楽しみ頂ければ幸いです。
現時点ではまだ硬さが残り、閉じ気味の味わいのものや、酸化的な香りがたつものもございますが、暖かくなるころには、少しずつ要素が戻り、バランスもとれ始めてくると予想しております。