Prologue Blanc / プロローグ・ブラン 2024

Maruyama Wine

￥3,850 税込

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商品コード： WH1282-24

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スペック

色: 白

タイプ: スティル

容量: 750ml

度数: 12

国: 日本

産地: 長野

生産者: Maruyama Wine

品種: ソーヴィニヨンブラン (31%)、シャルドネ (29%)、サヴァニャン (20%)、プティマンサン (5%)、その他 (15%)

味わい: 外観は輝きのある黄色からやや濃い黄色。粘性はやや控えめ。蜂蜜レモン、完熟紅玉・洋ナシ、リンゴ蜜、塩味、スワリングしなくても芳醇な香りだと感じた。口に含むと、マカダミアナッツのようなオイリーさ、齧りたての完熟リンゴ、伸びやかな酸味、八朔やポンカンのような和柑橘のニュアンス。重心は中から低め。余韻に蜂蜜のようなほのかな甘味、僅かにピーナツの甘皮のようなほろ苦さも。丸山氏の説明だとまだ硬さがあるかもとあったのですが、逸る気持ちを抑え待ってて良かった！密度の高く、力のほぐれた芳醇な味わいを感じる。個人的には、口当たり冷たいくらい～20度くらいの高めな状況でもダレルことなく飲み進められそう。抜栓後は数日間お楽しみいただけそうです。【追記】抜栓翌日、冷蔵庫に保管、グラスに注ぎ15分ほど放置。べっこう飴、花の蜜や黄金色の蜂蜜のような華やかな香り。口に含むと、和柑橘のニュアンス、酸化したすりおろしリンゴ、花梨、後半は全体を引き締める酸味が押し寄せる。昨年丸山氏がおっしゃっていたプティマンサンの特徴（未発酵のような甘味）が良いアクセントとなり、全体のバランスが綺麗な仕上がり。（2026/05村瀬）

醸造

長野県高山村で2018年より葡萄を栽培。
畑は標高580～770mのエリアに点在し、水捌のよい扇状地由来の土壌の表層を腐植質に富んだ火山灰土が覆う。
無施肥。硫黄剤とボルドー液を最低限の量で使用。
2024/10/1～10/15収穫
南向醸造にて委託醸造。
全房圧搾、デブルバージュの後、古樽にて野生酵母発酵。
澱の上で11ヶ月間の熟成。
無濾過で瓶詰。
SO2無添加。
2025/9/10瓶詰

～2024年ヴィンテージ～
夏の猛暑で、当初は早い収穫を予想しておりましたが、秋になっても夜温が下がらず、雨も多く、結果としてぶどうの成熟が大幅に遅れたことで、大変難しいヴィンテージとなりました。
前回リリースのワインとくらべて線の細い酒質となっておりますが、24年らしい、素朴な味わいをお楽しみ頂ければ幸いです。
現時点ではまだ硬さが残り、閉じ気味の味わいのものや、酸化的な香りがたつものもございますが、暖かくなるころには、少しずつ要素が戻り、バランスもとれ始めてくると予想しております。