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Bourgogne Aligote / ブルゴーニュ・アリゴテ 2022
￥4,400
税込
商品コード： WH1513
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関連カテゴリ
- 色：
- 白
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 国：
- フランス
- 産地：
- ブルゴーニュ
- カテゴリー：
- 生産者：
- ドメーヌ ピエール=ルイ＆ ジャン=フランソワ ベルサン
- 品種：
- アリゴテ・ヴェール (50％)、アリゴテ・ドレ (50％)
- 味わい：
- 醸造：
- 樹齢：平均20年
土壌：50％ジュラ紀キンメリジャン階の石灰質土壌、50％ジュラ紀ポートランド階の石灰質土壌。
平地に植樹されています。
良質な酸味でエレガンスを強調した、香りの高いワインに仕上げるためです。
醸造：天然酵母、空圧式プレス
熟成：ステンレスタンク
花の香りとドライフルーツの香りが溶け合い、非常にバランスのとれたリッチなワインになっています。
*アリゴテ・ドレ：果皮が黄金色のアリゴテ種。
多くのアリゴテ・ワインは果皮が緑のアリゴテ・ヴェールのみで造られており、酸味が強く痩せた味わいになりがちです。
しかし、果皮が薄く、凝縮感のあるアリゴテ・ドレ種は一般的なブルゴーニュ アリゴテとは違う上質なワインを産します。
【生産者情報】
家族経営であるこの生産者の歴史は、1453年、15世紀まで遡ります。
ジャン=フランソワとピエール=ルイは、テロワールを尊重する伝統的な手法を貫いています。
近代技術の進化によって、彼らは所有する20ヘクタールの畑のポテンシャルをより引き出し、新たな段階へと進み始めたのです。
今では醸造から瓶詰めまでのすべてを衛生的で精密な作業のできるステンレスを用いた近代的な蔵で行っています。
そうして瓶詰めされたワインは11～12世紀頃に造られた丸天井の地下カーヴでゆっくりと熟成をさせるのです。
イギリスとの100年戦争時に塹壕として造られた、まるで迷路のように入り組んだ地下カーヴは、この地方の観光名所にもなっているほどです。
ジャン=フランソワとピエール=ルイは、このサン=ブリの地で13ヘクタールの白ブドウ畑と7ヘクタールの黒ブドウ畑を所有しています。
年間生産量はおよそ15万本。
そのうち半分はイギリスやベルギー、アメリカなどに輸出されます。
(インポーター様資料より)