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Pepin Blanc / ペパン・ブラン No 25
￥4,620
税込
商品コード： WH881-25
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- 色：
- 白
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 国：
- フランス
- 産地：
- アルザス
- カテゴリー：
- ビオディナミ
- 生産者：
- ぺパン
- 品種：
- リースリング、ピノ・グリ、ミュスカ、ピノ・ブラン、シルヴァネール、オーセロワ
- 味わい：
- 醸造：
- 無添加、自然酵母、硫酸塩無添加
粘土質と石灰岩の土壌
総亜硫酸：12mg/L
フローラルで控えめな香りから始まり、エキゾチックな果実のアロマへと広がる。
柔らかな飲み口、生き生きとしたレモンの風味。
いくつかのエキゾチックフルーツのニュアンス。
バランスの取れたワインで、美しい塩味の余韻が続きます。
【生産者情報】
ビオワイン界で有名なミシェル・トルマーがペパンのワインを賞賛しました。
各キュヴェは、有機農法で栽培され、手作業で収穫され、醸造する上で科学的なものが投入されることなく、固有の酵母のみを使用し、亜硫酸塩を添加せずに、ブドウの木のみから作られた純粋なものです。
ワイン醸造学（独立ワイン生産者180社と協力）の創設者であるグザヴィ・クチュリエとピエール・サンシェのデュオにより、ペパンの醸造においてワイン生産者をサポートしながら、ペパンが高品質のワインを生産することが実現できます。
このクオリティーの高さと、これらの取り組みにより、ワイン造りを継続でき、多くの独立した小さな生産者と協力し合うことができました。
私たちはフランス全土で、年間を通して持続的に自然派ワインを造りを行っています。
(インポーター様資料より)