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CABERNET / カベルネ 2023
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商品コード： RD1176-23
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関連カテゴリ
- 生産地域 ＞ ハンガリー ＞ バラトン ＞ グラン・ヴァン・ド・バーナグ
- 色：
- 赤
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 国：
- ハンガリー
- 産地：
- バラトン
- カテゴリー：
- 生産者：
- グラン・ヴァン・ド・バーナグ
- 品種：
- カベルネ・ソーヴィニヨン (50%)、カベルネ・フラン (50%)
- 味わい：
- 醸造：
- このカベルネはバラトン湖の近くに位置し、粘土と石灰岩の土壌に深く根を下ろし、当社の最も古い温暖な気候のぶどう畑で栽培されています。
9月10日から15日の間に収穫されたVörösmál-Aszófő地区のカベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンド。
一切触らずステンレスタンクで3週間の全房発酵、その後、素早くプレスし、数個の225Lサイズの木樽と440Lサイズの木樽でゆっくりと発酵させます。
ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。
軽くてフルーツでありながら、ハーブや胡椒の香り、純粋さ、緊張感が重なり合った複雑な味わいです。
【生産者情報】
「もともとワインメーカーになりたかったわけではなかったのですが、あの樽でワインを造ったとき、とても楽しかったんです」
そう語るのは、ハンガリーのナチュラルワインにおいて、注目の期待の若手ベンス・シラギー。
父親が趣味のぶどう畑で家族用にワインを造っていたのを2017年にオーガニックに切り替え、友人と遊びで1樽だけワインを造ったことから彼のストーリーが始まる。
ベンスは元々、ブダペストとドイツのファルツの大学でワインを学び、その後ファルツにある家族経営の小さなワイナリーでも働いた。
ベルリンに行った際に立ち寄ったワインバーで、ナチュラルワインに出会い、衝撃をうけたのが転機で、本格的にワイン造りをしたいと考え始めた。
オーストリアのフランツ・ヴェニンガーを幾度か訪ねた後、2017年に自分自身のワインを友人とともに初めて造った。
2018年より畑を借り、樽を買い始め、公式のヴィンテージとして販売しはじめる。
現在、ワインの産地と生産者の哲学が映しだされた、飽きずに飲み続けられ、活気があり、深みあるワインをハンガリーの大地で造ろうとしている。
ワインのラベルは7つの大罪の挿話である暴食鬼の飽食を現している16世紀のPieter Bruegelの中世のレイブパーティーのような絵をモチーフにしている。
(インポーター様資料より)
【生産者情報】
「もともとワインメーカーになりたかったわけではなかったのですが、あの樽でワインを造ったとき、とても楽しかったんです」
そう語るのは、ハンガリーのナチュラルワインにおいて、注目の期待の若手ベンス・シラギー。
父親が趣味のぶどう畑で家族用にワインを造っていたのを2017年にオーガニックに切り替え、友人と遊びで1樽だけワインを造ったことから彼のストーリーが始まる。
ベンスは元々、ブダペストとドイツのファルツの大学でワインを学び、その後ファルツにある家族経営の小さなワイナリーでも働いた。
ベルリンに行った際に立ち寄ったワインバーで、ナチュラルワインに出会い、衝撃をうけたのが転機で、本格的にワイン造りをしたいと考え始めた。
オーストリアのフランツ・ヴェニンガーを幾度か訪ねた後、2017年に自分自身のワインを友人とともに初めて造った。
2018年より畑を借り、樽を買い始め、公式のヴィンテージとして販売しはじめる。
現在、ワインの産地と生産者の哲学が映しだされた、飽きずに飲み続けられ、活気があり、深みあるワインをハンガリーの大地で造ろうとしている。
ワインのラベルは7つの大罪の挿話である暴食鬼の飽食を現している16世紀のPieter Bruegelの中世のレイブパーティーのような絵をモチーフにしている。
(インポーター様資料より)
※複数回購入は不可となります。2回目以降のご注文はキャンセルとさせていただきます。
※別名義で同一住所へのお届けの場合でも、複数回購入とみなします。あらかじめご了承ください。