DISZKO / ディスコ 2023

￥3,960 税込

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商品コード： WH1278-23

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スペック

色: 白

容量: 750ml

度数: 11.5

国: ハンガリー

産地: バラトン

生産者: グラン・ヴァン・ド・バーナグ

品種: リースリング (50%)、フルミント (50%)

醸造

リースリングは9月21日と27日の2回に分けて収穫し、一部は24時間のスキンコンタクトを行いました。
しかしほとんどはダイレクトプレスです。タンクと樽で発酵しました。
フルミントは9月下旬から10月中旬にかけて複数回に分けて収穫し、様々なサイズのオーク樽で発酵・熟成しました。
2つの品種は完璧に調和し、熟したフルミント軽やかな味わいに深みとコクを加えています。
ノンフィルターで瓶詰め。

花と果実の香りはリースリングからです。
飲みやすさ100%。

【生産者情報】
「もともとワインメーカーになりたかったわけではなかったのですが、あの樽でワインを造ったとき、とても楽しかったんです」
そう語るのは、ハンガリーのナチュラルワインにおいて、注目の期待の若手ベンス・シラギー。
父親が趣味のぶどう畑で家族用にワインを造っていたのを2017年にオーガニックに切り替え、友人と遊びで1樽だけワインを造ったことから彼のストーリーが始まる。
ベンスは元々、ブダペストとドイツのファルツの大学でワインを学び、その後ファルツにある家族経営の小さなワイナリーでも働いた。
ベルリンに行った際に立ち寄ったワインバーで、ナチュラルワインに出会い、衝撃をうけたのが転機で、本格的にワイン造りをしたいと考え始めた。
オーストリアのフランツ・ヴェニンガーを幾度か訪ねた後、2017年に自分自身のワインを友人とともに初めて造った。
2018年より畑を借り、樽を買い始め、公式のヴィンテージとして販売しはじめる。
現在、ワインの産地と生産者の哲学が映しだされた、飽きずに飲み続けられ、活気があり、深みあるワインをハンガリーの大地で造ろうとしている。
ワインのラベルは7つの大罪の挿話である暴食鬼の飽食を現している16世紀のPieter Bruegelの中世のレイブパーティーのような絵をモチーフにしている。

(インポーター様資料より)