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- BareBones Colombar / ベアボーン・コロンバール 2022
BareBones Colombar / ベアボーン・コロンバール 2022
￥3,190 税込
商品コード： WH1490
※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。
関連カテゴリ
- 生産地域 ＞ 南アフリカ ＞ スワートランド ＞ ザ・ブラック・スミス
スペック
- 色
- 白
- 容量
- 750ml
- 度数
- 11.5
- 国
- 南アフリカ
- 産地
- スワートランド
- 生産者
- ザ・ブラック・スミス
- 品種
- コロンバール
- 味わい
- 辛口,綺麗なレモンイエロー。 夏みかん、ほろ苦さがあるような黄色の皮の柑橘の香りに、トーンが低くミネラリーな酒質が特徴的。 クリアで、ピュア、透明感がありスルスルと進む中に石灰質の程よい芯もあります。 柑橘の蜜やレモンクリームのようなミルキーなアフターへと心地よく流れます。 (輸入元様より)
醸造
スワートランドのコロンバールを使用。
乾燥農業、ブッシュヴァイン。
手摘みで収穫、選果後、全房でプレスし、ステンレスタンクとフレンチ古樽に移し、発酵、シュールリーで10ヶ月間熟成。
ブレンドし、ノンフィルターで瓶詰め。
乾燥農業、ブッシュヴァイン。
手摘みで収穫、選果後、全房でプレスし、ステンレスタンクとフレンチ古樽に移し、発酵、シュールリーで10ヶ月間熟成。
ブレンドし、ノンフィルターで瓶詰め。
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夏みかん、ほろ苦さがあるような黄色の皮の柑橘の香りに、トーンが低くミネラリーな酒質が特徴的。
クリアで、ピュア、透明感がありスルスルと進む中に石灰質の程よい芯もあります。
柑橘の蜜やレモンクリームのようなミルキーなアフターへと心地よく流れます。
【生産者情報】
インパクトのある見た目、そしてラベルのロックな世界観からは想像できないくらい、本当に優しく穏やかなトレメイン。
ヤスパーと同様にワインが性格を表現していると言っていいほど、ワインは優しさが垣間見えます。
フランス、カリフォルニアなどで修行をし、スワートランドの御三家といわれている、マリヌーで醸造長を務めながら、その傍らで自身のブランド「ザ・ブラック・スミス」を造り始め、極少量ではあるが、世界に向け、販売を開始。
その後、大手のファーブルマウンテンに引き抜かれ、醸造長を担当。
まだまだファーブルマウンテンの醸造がメインではあるが、近い将来の独立を目指し、最近では、ぶどう栽培に関してヤクさんとパートナーシップをくみ、いろんなオーガニックのぶどうを獲得できるように日々努力しています。
(インポーター様資料より)