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- 色：
- ロゼ
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 国：
- スロバキア
- 産地：
- 南スロバキア
- カテゴリー：
- 生産者：
- ナボッソ
- 品種：
- ブラウフレンキッシュ (50%)、グリューナー・ヴェルトリーナー (30%)、リースリング (20%)
- 味わい：
- 醸造：
- 南東向きの樹齢40年から50年の単一畑(砂、花崗岩）のぶどうを使用。
手摘みで収穫。
選果後、ブラウフレンキッシュの半分はセミMCで2週間、その後プレス。
リースリング、グリューナー・ヴェルトリーナー、残り半分のブラウフレンキッシュはダイレクトプレス。
古樽に移し、1年間シュールリーにて樽熟成。
その後、味の均一化をはかり、ブレンドするためステンレスタンクで10カ月間熟成させ、重力でノンフィルターで2023年7月にボトリング。
【生産者情報】
ナボッソは、スロバキア人のアンドレイとドイツ人のナディア(妻)の2人でスロバキアに立ち上げた小さなワイナリー。
アンドレは、10年間レストランのオーナーを経験した後、ワイン造りの道に転身。
ナチュラルワイン造りを学ぶためにいくつかのワイナリーで働く。
妻のナディアは、2012年にイギリスで住んでいた時にナチュラルワインに出会い、ブルゲンラントのワイナリーで研修、その後コペンハーゲンのワインインポーターで働き、アンドレイと一緒にスロバキアに移住し、現在のワイナリーを建設する。
(インポーター様資料より)
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