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Mausi / マウスィ 2024
￥3,190 税込
商品コード： WH1161-24
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関連カテゴリ
- ぶどう品種 ＞ 白ぶどう ＞ グリューナー・ヴェルトリーナー
スペック
- 色
- 白
- 容量
- 750ml
- 国
- オーストリア
- 産地
- ブルゲンランド
- 生産者
- ハレタ
- 品種
- グリューナー・フェルトリーナー
醸造
砂質ローム土壌（塩の堆積物を含む）ドナウ川から運ばれた砂利の土壌、樹齢16年。
グリューナー・フェルトリーナーは手摘みにて収穫され健康な葡萄を選別、葡萄はフットプレスにて優しく潰され、すぐに圧搾（一部はセミマセラシオンカルボニックで24から48時間）。
発酵は自然に、自然酵母にて発酵が起こり、ステンレスタンクで8ヶ月澱とともに熟成。
（安定させる為、熟成の際に撹拌）
ノンフィルター。瓶詰め時に少量のSO2を添加。
グリューナー・フェルトリーナーは手摘みにて収穫され健康な葡萄を選別、葡萄はフットプレスにて優しく潰され、すぐに圧搾（一部はセミマセラシオンカルボニックで24から48時間）。
発酵は自然に、自然酵母にて発酵が起こり、ステンレスタンクで8ヶ月澱とともに熟成。
（安定させる為、熟成の際に撹拌）
ノンフィルター。瓶詰め時に少量のSO2を添加。
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塩味とジューシーな果実感が特徴。
ミネラルのフィニッシュが素晴らしい。
【生産者情報】 ハレタの家族はオーストリア ブルゲンランド、ノイジードラーゼ、湖の美しい街、ヴァイデン・アム・ゼーに1725年より農家として居を構えていました。 世代が受け継がれて行く中で徐々に有機栽培を行い、現在のトーマスとクラウディアの手により有機ブドウの栽培に移行しました。 トーマスは1996年にクレムスの栽培学校を卒業後、両親とともに時間をかけブドウ栽培へとシフトし、彼に受け継がれ、2006年にオーガニック農業に切り替え、2009年より認証を取得しています。 (インポーター様資料より)