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- Moulin la blanche / ムーラン・ラ・ブランシュ 2023
Moulin la blanche / ムーラン・ラ・ブランシュ 2023
《熟した赤系果実とスパイス香が印象的》
￥6,050 税込
在庫：残り0 本
商品コード： RD1322
※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。
関連カテゴリ
- 生産地域 ＞ フランス ＞ ボジョレ ＞ トランスポート・エモーショネル
スペック
- 色
- 赤
- 容量
- 750ml
- 度数
- 13.5
- 国
- フランス
- 産地
- ボージョレ
- 生産者
- トランスポート・エモーショネル
- 品種
- ガメイ
- 味わい
- 外観はくすんだルビー色。赤系のよく熟した明るい果実香、パクチーシードのような清涼感のあるスパイス香。口当たり柔らかでジューシー、果実やスパイスのニュアンスが印象的。他のキュベ『オン・ヴェルサリュー』と比べてこちらは厚味があり、やや暖かい場所なのかなといったイメージ。抜栓後は様子を見ながら数日間お楽しみ頂けそうです。(2025/10村瀬)
醸造
土壌：花崗岩土壌、サーブル混じり（ドメーヌの前に広がる畑）
暑い年だったのでマセラシオン期間は短め。
全房でコンクリートタンクにてマセラシオンカルボニック。
一日2回ルモンタージュし、約5日間後にプレス。
発酵が終了したら春までステンレスタンクで熟成。
濾過無し、SO2無添加。
暑い年だったのでマセラシオン期間は短め。
全房でコンクリートタンクにてマセラシオンカルボニック。
一日2回ルモンタージュし、約5日間後にプレス。
発酵が終了したら春までステンレスタンクで熟成。
濾過無し、SO2無添加。
区画の名がついたキュヴェ。エチケットは彼女の手によるもの。
ガーネット色、ドライプルーンやドライカシスの味わいに、白胡椒などエピス感、なめし皮やシャープなミネラル感が加わります。
本キュヴェのほうが軽やか。
ブドウを手摘みで収穫し、自然酵母のみで発酵。
厳密な濾過（ろか）や清澄も行わず、瓶詰め時に至るまで亜硫酸塩（酸化防止剤）も無添加で造られます。
ガーネット色、ドライプルーンやドライカシスの味わいに、白胡椒などエピス感、なめし皮やシャープなミネラル感が加わります。
本キュヴェのほうが軽やか。
ブドウを手摘みで収穫し、自然酵母のみで発酵。
厳密な濾過（ろか）や清澄も行わず、瓶詰め時に至るまで亜硫酸塩（酸化防止剤）も無添加で造られます。
【生産者情報】 「トランスポート・エモーショネル」のナタリー・バーンズは、ボージョレ地方の黄金に輝く美しい村：オアン（Oingt）で2015年よりワイン造りをはじめました。 ボジョレー南部周辺はPays des Pierres dorées と呼ばれ、近くで採れる黄色い石を使った家が並んでいます。 その黄金色の村で代表的なのが「フランスの美しい村」に選ばれたオアン。 彼女には農業のルーツはありませんでしたが、パートナーであるヴィニュロン、ジュリアン・メルルとともにワイン造りのキャリアをスタート。 小さな頃から乗馬が趣味だった彼女にとって、馬とともに畑仕事をすることは自然なこと、愛馬「ユロ」の助けを借りて、微生物のバランスを崩さぬよう、馬でのみ耕しています。 馬用の農耕具は売られてはいないため、古い納屋から発掘するか、自作しています。 1.5ヘクタールからはじまった畑は現在、3.8ヘクタールまで広がっています。 粘土石灰岩土壌な畑からは、ミネラルたっぷりなワインが造られています。 馬を使った地道な畑仕事から生まれる彼女のワインは、ボージョレの伝統的な造り方で非常にシンプル。 全房でマセラシオンカルボニック。 一日2回のルモンタージュし、約10日間後にプレス。 発酵が終了したら春までタンクで熟成させます。 “感情の運び手”を意味するドメーヌ名のように、ボージョレ；オアン村にある畑の光景が伝わってくるようなナタリーのワイン、ぜひ楽しんでいただけますように！ (インポーター様資料より)
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