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Patte Blanche 2.0 / パット・ブランシュ・ドゥー 2023
￥3,850 税込
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商品コード： WH1482
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関連カテゴリ
- 生産地域 ＞ フランス ＞ ラングドック ＞ レ・ヴィーニュ・ドゥ・ガイア
スペック
- 色
- 白
- 容量
- 750ml
- 度数
- 13.5
- 国
- フランス
- 産地
- ラングドック
- 生産者
- レ・ヴィーニュ・ドゥ・ガイア
- 品種
- グルナッシュ・ブラン (80%)、ルーサンヌ (20%)
醸造
手摘みで収穫。
除梗せずに全房のままプレス。
野生酵母で発酵。
ドゥミ・ミュイで熟成。
無濾過・無清澄。SO2無添加。
除梗せずに全房のままプレス。
野生酵母で発酵。
ドゥミ・ミュイで熟成。
無濾過・無清澄。SO2無添加。
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【生産者情報】 南仏ニームより10km程⻄に位置するコンジェニーのガイア。 ソムリエからワインへの情熱が溢れ醸造家に転向。 醸造学校を経てラングドックのDomainePibarot(ピバロ)で1年研修。 樹齢100年越えのサンソ−の区画を取得してフィリップが40歳の年に独⽴。 畑は粘⼟⽯灰質でゴブレ仕⽴て。 ⼈的介⼊を減らした⾃然農法で、病気や害⾍の対策にビオディナミの⼀部を取り⼊れている。 ソムリエとしての味覚への厳しさを忘れずに、⾃然でフルーティーなヴァン・ド・ソワフを⽬指しています。 (インポーター様資料より)