Enblanco / エンブランコ 2023

《ヒヤシンス香と洋ナシ・紅玉のジューシーさ、硬質ミネラルが調和した味わい》

￥3,960 税込

商品コード： OR597

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スペック

色: オレンジ

容量: 750ml

度数: 12

国: スペイン

産地: カスティーリャ・イ・レオン

生産者: アルト・ランドン

品種: ガルナッチャ・ブランカ

味わい: 外観は明るいオレンジ。ヒヤシンスのような華やかな香りや洋ナシ、紅玉のようなジューシーな印象も。硬質なミネラルも相まってバランスの良い印象。抜栓後は数日間かけてお楽しみ頂けそうです。（2025/08村瀬）

醸造

10月に入ってすぐに12kg入りの小箱に選果しながら手摘み。
1000Lアンフォラに入れ放置し、野生酵母発酵。
約28日間マセレーション。
自然なデキャンティング後、無清澄、無濾過、SO2無添加で瓶詰め。

【生産者情報】『Alto Landon(アルト・ランドン)』という名のこの小さなワイナリーは、マドリッドから約150km東の県都Cuenca(クエンカ)、D.O.マンチュエラのエリアにあるブティック・ワイナリーです。畑の標高は1,100mとスペインの産地としては最も標高が高いエリアの一つに75ha.を所有し、土着品種から国際品種まで、様々な品種が植えられており、古木はプロフィロキセラです。オーナーであり女性醸造家の Rosalia Molina(ロサリア・モリーナ)氏が造るワインはどのワインもストラクチャーに富み、高い密度を持ちながらスムーズでバランスが良く、長い余韻が消えるまで完成度が崩れる事はありません。それぞれに最適な土壌が選ばれ、栽培・醸造を通してビオカレンダーを基準にしており、独自の堆肥(羊糞をメインに使用したコンポスト)を造っています。 (インポーター様資料より)