Dona Leo / ドニャ・レオ 2023

《南国フルーツ香る、柔らか酸味で優しい飲み心地》

￥3,190 税込

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商品コード： WH1475

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スペック

色: 白

容量: 750ml

度数: 13

国: スペイン

産地: カスティーリャ・イ・レオン

生産者: アルト・ランドン

品種: モスカテル・デ・グラーノ・メヌード

味わい: 外観は黄色、粘性高め。春の公園に割いてるシロツメクサ、マンゴーの果皮や完熟パインの皮、南国系のフルーティーさも感じる味わい。口当たり柔らかく酸味はフラットに変化。余韻にほのかなホロ苦味。抜栓後は数日間お楽しみ頂けそうです。エスニック料理やキムチ鍋、唐辛子を使ったお料理とも相性よさそう。バランスがよいのでフルーティー過ぎるのが苦手な方でも、挑戦しやすいかと思います。（2025/08村瀬）

醸造

標高1080m、樹齢約70年の単一区画のモスカテル。
10月に入ってすぐに12kg入りの小箱に選果しながら手摘み。
12時間低温マセレーション。
ソフトプレス後、INOXタンクにて野生酵母発酵。
小振りなINOXタンクにて、週2回ほどのパトナージュを行いながら7ヶ月間シュール・リー。

【生産者情報】『Alto Landon(アルト・ランドン)』という名のこの小さなワイナリーは、マドリッドから約150km東の県都Cuenca(クエンカ)、D.O.マンチュエラのエリアにあるブティック・ワイナリーです。畑の標高は1,100mとスペインの産地としては最も標高が高いエリアの一つに75ha.を所有し、土着品種から国際品種まで、様々な品種が植えられており、古木はプロフィロキセラです。オーナーであり女性醸造家の Rosalia Molina(ロサリア・モリーナ)氏が造るワインはどのワインもストラクチャーに富み、高い密度を持ちながらスムーズでバランスが良く、長い余韻が消えるまで完成度が崩れる事はありません。それぞれに最適な土壌が選ばれ、栽培・醸造を通してビオカレンダーを基準にしており、独自の堆肥(羊糞をメインに使用したコンポスト)を造っています。 (インポーター様資料より)