JUS DE JULES / ジュ・ドゥ・ジュル 2024

Name: JUS DE JULES / ジュ・ドゥ・ジュル 2024
Brand: envelo
SKU: RD1295
Price: 3630 JPY
Availability: OutOfStock

※抜栓後は様子を見ながらその日中の飲みきりを推奨します。
《苺や木苺のフルーティーさが弾ける、軽やかで華やかな味わい》

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商品コード： RD1295

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スペック

色: 赤

度数: 13

国: フランス

産地: ローヌ

生産者: ルウブラション

品種: メルロー

味わい: 外観は明るいルビー色。枝付き木苺、苺のコンポート、ほのかにメントール香。フルーティーで弾けるような華やかさ。酸味は爽やかから滑らかで渋味も穏やか。赤ワインが苦手な方も挑戦しやすい印象。湿度が高い日はやや冷やしめ温度で楽しめそうです。抜栓後は様子を見ながらその日中の飲みきりを推奨します。（2025/09村瀬）

醸造

メルロー100%をドライ・カーボニック・マセレーションで21日間醸造。
発酵はタンク内で液相発酵を完結し、その後タンク内で澱と共に熟成されます。
このワインは、南向きの粘土石灰岩質のテロワールから造られています。
熟成可能期間：5年

軽やかでタンニンが少なく、フルーツジュースのような風味を持つこのワインは、食前酒、グリルした肉料理、夏のサラダなどに最適です。
12℃～15℃でお楽しみください。

【生産者情報】ドロテはワインに情熱を注ぎ、醸造学の訓練を受け、10年のワイン醸造経験を持つ。リリアンはワイン生産者。常に環境への影響について疑問を抱いている。 2020年3月、彼らは農法を正式なものにし、農場を有機農法に転換することを決定した。ファーストヴィンテージは2021年8ヘクタールの畑を所有し、主に粘土石灰岩質のテロワールで、シャルドネ、ヴィオニエ、ソーヴィニヨン・ブラン、ロール（2022年植栽予定）、メルロー、グルナッシュ・ノワールを栽培。土壌、テロワール、生態系、そして収量管理を尊重した管理のもと、土壌、テロワール、生態系、そして収量管理に配慮した栽培が行われています。収穫はすべて手作業で行われています。醸造は、一切の添加物、亜硫酸塩の添加、ろ過、清澄処理を一切行わず、自然酵母が自由に働きかける、丁寧な醸造です。 (インポーター様資料より)