VAIN DE RU 2202 blanc sec vin de France / ヴァン・ド・リュ 2022

Name: VAIN DE RU 2202 blanc sec vin de France / ヴァン・ド・リュ 2022
Brand: envelo
SKU: WH1451
Price: 3850 JPY
Availability: OutOfStock

《花や果実の香りが優しく広がる、口当たり柔らかな味わい》

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商品コード： WH1451

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スペック

色: 白

容量: 750ml

度数: 13

国: フランス

産地: シュッドウエスト

生産者: ドミニク・アンドリアン

品種: コロンバール (60％)、グロ・マンサン (40％)

味わい: 外観は黄色。シロツメクサ、紅玉、洋ナシ、リンゴの蜜、ほのかにメントール香。口当たりは柔らかく、酸味は爽やかからフラットへと変化。抜栓後は様子を見ながら数日間お楽しみいただけそうです。（2025/09村瀬）

醸造

面積：コロンバール：0.6ha 樹齢：25年、グロ・マンサン：1.5ha 樹齢：7年
生産量: 年間3000～5000本
テロワール：ヴォピヨンの北斜面に植えられた粘土石灰岩の砂利
コロンバールは9月中旬に機械収穫（スピードを上げるため、午前8時にプレス機で午前9時に収穫開始）、グロ・マンサンは10月に手摘み収穫
どちらのブドウ品種も醸造は同じです。
収穫後、圧搾機で除茎し、年に応じて12時間から36時間マセレーションを行い、ルベッシュなしで1回圧搾し、マセレーションと同じ時間をかけ、ジュースは繊維槽に入れられ、2～3年後にのみ瓶詰めされます。
この期間は、清澄化が必要になる時間です。
繁殖: ファイバータンクと温度を18°以下に維持
ジュースやワインには製品は使用されず、ボトル内で生きたまま濾過されることもありません。

【生産者情報】ドミニクはスキーとセーリングのインストラクターでしたが、1988年に叔父からその年の収穫を手伝ってほしいと頼まれたことがきっかけで、ワイン造りに魅了されました。叔父は少量のワインを造り、そのほとんどを自分のブドウ畑にほど近いガスコーニュ地方の大手ワイン醸造会社に売却していました。そして、恐ろしい出来事が起こります！ブドウに殺虫剤を散布していたところ、重病に倒れ入院することになりました。療養中に「ブドウ栽培をやめるか、別の方法を選ぶか」と決意したのです。そこで2000年、有機栽培に転向し、ブドウの販売ではなく、自らワイン造りを始めました。これは大きな変化でした。当時、コート・ド・ガスコーニュのブドウ畑は20,000ヘクタールありましたが、そのうち有機栽培されていたのはわずか500ヘクタール、自然派ワインの生産に使用されていたのはわずか30ヘクタールだったからです。ドミニクは、情熱的で魅力的なワインメーカーです。ワインに何が起こるかを見るために、最大10年間酵母のベールの下にワインを寝かせるなど、型破りな手法を恐れません。そのため、彼のワインの中には非常に「ジュラ」らしいものもあれば、彼独自の醸造スタイルを体現したものもあります。フランスの慣習に従い、ドミニクは南西フランス、ジェール県のモントリオール・デュ・ジェール村周辺に、数キロメートルにわたって複数のブドウ畑を所有、または借りています。シャルドネ、コロンバール、プティ・マンサン、グロ・マンサン、ミュスカデル、ユニ・ブラン、ソーヴィニヨン・ロゼ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、タナの畑を所有しています。ワイン名の末尾に奇妙な数字が付いていることに戸惑わされないよう、彼のワインはすべてヴァン・ド・フランスであるため、ラベルにヴィンテージ年を記載することに制限があります。しかし、数字を逆に読んでみると、、、 (インポーター様資料より)