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La Gouyate / グイヤット 2023
《ほのかに残糖を感じる、ちょうどいい半甘口な味わい》
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商品コード： WH1448
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関連カテゴリ
- 生産地域 ＞ フランス ＞ シュド・ウエスト (南西地方) ＞ ル・バロイエ
スペック
- 色
- 白
- 容量
- 750ml
- 度数
- 12.5
- 国
- フランス
- 産地
- シュッドウエスト
- 生産者
- ル・バロイエ
- 品種
- シュナン (40%)、セミヨン (30%)、ミュスカデル (30%)
- 味わい
- 外観はややくすんだ黄色。蜂蜜レモン、レモンゼストのようなベタつきのないサラリとした半甘口。抜栓後は様子を見ながら数日間お楽しみいただけそうです。（2025/09村瀬）
醸造
残糖度：14g/l。
ベルジュクラックの辛口白ワインよりもやや成熟した段階で収穫されます。
すべてのブドウ品種は別々に醸造し、瓶詰めの少なくとも2ヶ月前にブレンドします。
直接圧搾するために除梗します。
発酵温度：19～23℃
空気圧プレスで約3時間圧搾します。
木樽、ステンレスタンク、コンクリートタンクなど。
ベルジュクラックの辛口白ワインよりもやや成熟した段階で収穫されます。
すべてのブドウ品種は別々に醸造し、瓶詰めの少なくとも2ヶ月前にブレンドします。
直接圧搾するために除梗します。
発酵温度：19～23℃
空気圧プレスで約3時間圧搾します。
木樽、ステンレスタンク、コンクリートタンクなど。
【生産者情報】 ドルドーニュ県ポンポール、モンバジャック・アペラシオンの中心部、標高175メートルの高原地帯に位置する、シャトーバロイエは8世代にわたりこの一族によって所有されてきました。 彼の曽祖父エミリアンはモンバジャックにおけるボトル入りワイン販売の先駆者の一人でした。 彼の畑はベルジュラックの南、サンテミリオンの東わずか50キロメートルに位置し、3つの島に分かれた45ヘクタールの敷地を誇ります。 ブドウはすべて自社で栽培のものを使用しています。 ヴィンテージ名、「ベルジュラック」は「ベルジュラック」をもじったもので、他のベルジュラックとは違い、より自由であることを冗談めかして表現しています。 「グイヤット」は地元の方言（パトワ語）で「小さな女の子」を意味します。 このほんのり甘くフレッシュなワインは、若さと爽やかさを想起させます。 「スプラッシュ！」はスパークリングワインのことで、とても楽しく、華やかで発泡性のあるワインであることを表現しています。 - 地域名：南西部 / ベルジュラック。エステートはモンバジャック・アペラシオンの最も高い斜面に位置しています。 - ブドウの樹齢：最も若いものは5年、最も古いものは70年ですが、平均的なブドウ畑の樹齢は25年です。 - 標高（海抜）：エステートは海抜170mです。 - 土壌の種類： 3つの小島があります。 1つは敷地周辺：粘土質石灰岩質 / 2つはメスクール：水はけの良い石灰岩質 / 3つはペシャルマン：赤土とシレックス (インポーター様資料より)
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